Fjällnäs har vunnit internationellt förstapris för ”Best Medium-Sized (Wine) List” när Star Wine List (guiden till världens bästa vinbarer och vinrestauranger) korade världens bästa vinlistor den 24 juni 2024. Detta globala erkännande speglar anläggningens engagemang och ambition att erbjuda gäster exceptionella vinupplevelser.

Fjällnäs är den enda vinnaren av de tio kategorier som är svensk. Bland de nominerade var åtta stycken svenska restauranger eller barer varav Operakällaren var nominerad i två kategorier.

Tidigare i år vann anläggningen den svenska delen av tävlingen i samma kategori när vinnarna i “Star Wine List of the Year Sweden 2024” annonserades.

Noga utvald för att komplettera maten och miljön

Fjällnäs vinlista är noga utvald och kurerad för att komplettera maten och den storslagna miljön. Kökschef Patrik Moen och Sommelier och Food & Beverage Manager Christopher Smeds Bjerlo arbetar nära varandra. Allt för att skapa en elegant och unik helhetsupplevelse i Fjällnäs mat- och dryckesmenyer.

”Jag tycker att vårt vinutbud ligger på en rimlig nivå där ett fokusområde varit att erbjuda drickmogna viner. Det är väldigt glädjande, och smått hedrande, att branschkollegor från olika delar av världen värdesätter och uppskattar vinlistans uppbyggnad. Förhoppningen är såklart att våra vindrickande besökare ska känna detsamma.” Säger Christopher Smeds Bjerlo.

Anläggningen är oerhört stolt över sin Sommelier och Food & Beverage Manager. Det är hans strävan efter att erbjuda unika och enastående upplevelser som gjort vinsten möjlig. Fjällnäs är också tacksamma för det internationella erkännande utmärkelsen har gett dem.

Juryns motiveringar:

I kategorin ”Best Medium-Sized Wine List” globalt var utöver Fjällnäs, 18 restauranger och barer från olika delar av världen nominerade.

”For the medium-sized list, we opted for one that impressed us with its extensive range of esteemed producers, well-judged length, and exceptional selection of wines from around the globe. The list showcased a diverse array of options that catered to various tastes and preferences, ensuring an enjoyable experience for all wine lovers.”

I kategorin ”Best Medium-Sized Wine List” i Sverige var utöver Fjällnäs, 8 restauranger och barer nominerade. Varav sju av dem finns i Stockholm och en i Malmö.

”We decided to award this list because we found a great structure and a great complexity in the list, and a great back vintages selection as well. And for a medium-sized list we thought it was very complete, easy to understand and easy to read for everyone. So well done to this restaurant.”

Vinlistor med 200–600 viner klassas som mellanstora av Star Wine List.

• Text: Fjällnäs
• Foto: Stefan Bohlin