Nu tar Nordic Choice Hotels nästa steg i sitt hållbarhetsarbete och lanserar ett alternativ till konventionella konferenser. Under namnet ”A Sustainable Conf” kan konferensgästerna göra val som får deras konferenser att bli grönare, skonsammare och hälsosammare. På så vis kan de vara med och bidra till FN:s 17 globala mål för hållbar utveckling.

Genom satsningen räknar Nordic Choice Hotels att gästen med rätt val kan minska sitt CO2-avtryck med 75 procent.

Arbetar med hållbara råvaror och minskar på matsvinnet

Tillsammans med Orkla Foodsolutions genomför nu Nordic Choice Hotels en storsatsning för att minska matens klimatpåverkan. Satsningen som går under namnet ”The Sustainable Conf” bygger på att arbeta med klimatkompenserade och hållbara råvaror. Så som lokalt producerat spannmål och sill.

För att minska svinnet så tar man vara på råvaror på nya sätt. Ett överblivet ägg från frukosten kan bli en äggröra till fikat, nötter och müsli kan toppa ett chokladbräck och grönsaker kan kokas till en kompott att toppa yoghurt med som mellis.

“Konferenser och möten är en väldigt stor del av hotellens verksamhet och därför ett perfekt område att ge sig på för att minska klimatavtrycken. Det är därför som vi som en av Nordens största mötesarrangör tillsammans med Orkla tar vårt ansvar för att förbättra och utveckla detta område. Vi är fullt fokuserade och beslutsamma om att vara det mest hållbara mötes- och konferenskonceptet på marknaden.” Säger Nordic Choice Hotels hållbarhetsdirektör Harald Bjugstad-Holm.

Utvecklat för att öka gästernas mentala prestation

Förutom att minska de negativa klimatavtrycken så är “The Sustainable Conf” utvecklat för att öka den mentala prestationen genom att till exempel dra ned på sockret. Målet är att man ska må bra och vara fylld med energi hela vägen genom och efter en bra konferens.

“Bra konferenser resulterar i att deltagarna går därifrån fulla med energi och en känsla av att man varit produktiva. Ska man lyckas med det så gäller det att hålla medvetandet på topp och kroppen alert under hela konferensen. Maten är central för att det ska lyckas.” Säger Fredrik Bengtsson på ABLE foundations, som har varit med och tagit fram programmet.

Utöver att matens innehåll förbättrats så kommer konferensgästerna att erbjudas pausfilmer med TV-profilen Lovisa ”Lofsan” Sandström som leder deltagarna i korta fysiska övningar.

Kommer att lanseras på alla hotell med konferensverksamhet

Som ett faktiskt kvitto på vilken skillnad som deltagarna gör får de ett besked om hur deras val har minskat klimatbelastningen efter konferensen. Ett räkneexempel ger att med morgonfika, lunch och eftermiddagssnack enligt Sustainable Conf-konceptet kan minska miljöpåverkan med 75% jämfört med en traditionell konferens.

“The Sustainable Conf” startar under våren 2022 på fyra hotel. Det kommer framöver att lanseras på alla hotell med konferensverksamhet. Hotellen som börjar med det är: Clarion Sign, Clarion Oslo, Quality Hotel The Weaver och Quality Hotel HasleLinje.

Läs mer om initiativet här.

• Text: Nordic Choice Hotels
• Foto: Nordic Choice Hotels