The Edible Country är ett koncept- och PR-kampanj som lanserades av Visit Sweden i januari 2019. Bakgrunden till kampanjen var att öka mat- och naturrelaterad turism till Sverige. Målet för kampanjen var att tillgängliggöra mat och natur, samt att lyfta den svenska gastronomin som naturlig och hälsosam. Årets kampanj sträckte sig från första juni till den sista september.

Tre bord i Sörmland

Sörmland valde i år att i samarbete med Eskilstuna, Nyköping och Strängnäs kommun att ta fram tre bord och placera borden på speciellt utvalda platser. I Eskilstuna placerades bordet i nära anslutning till Retuna Återbruksgallerian med temat Hållbarhet. I Nyköping placerades bordet anslutning till Nynäs slott, som en del av Sveriges slottsdestination. I Strängnäs lyftes temat Jakt & Vilt med en placering på Äleby Gård.

I kampanjen så skapades och erbjöds olika upplevelser i form av en Do-it-yourself, där kunderna på egen hand fick tillaga sin måltid med hjälp av ett recept och lokala råvaror. Recepten skapades tillsammans med välrenommerade kockar och matkreatörer från Sörmland.

Edible Country Strängnäs, Foto: Jessika Sillanpää

Covid -19 påverkade kampanjens utformning

Covid -19 kom att påverka kampanjens utformning, och i Sörmland så skiftade fokuset till att i första hand rikta in kommunikationen på den lokala marknaden. För att sen också omfatta den regionala och storstadsnära målgruppen.

Detta visade sig vara en lyckad satsning, då allt fler i år ville njuta av mat i naturen.

Genomslaget har varit stort och responsen lyckad. Många bokningar, nöjda gäster och flera unika måltidsupplevelser som hamnade rätt i tid.

Allt detta i kombination med ett personligt recept med välrenommerade receptmakare och sörmländska råvaror tillsammans med storytelling, ett gott värdskap, samarbete och en unik plats i naturen. Vilket skapade ett mervärde både för kunden, receptmakarna, markägarna, producenterna, närliggande handel, caféer och Sörmland som besöksmål under säsongen 2020.

Nu fortsätter planeringen och arbetet framåt för en ny lyckad säsong 2021.

Läs mer om STUA

Läs mer om Stolt Mat i Sörmland

• Text: Stolt Mat i Sörmland
• Foto: Jessika Sillanpää