Nu skall matupplevelsen höjas på travbanan Solvalla.

Det är Stockholms Travsällskap som har tagit över driften av restaurangerna på Solvalla. Till hösten kommer lokalerna att ha blivit mer moderna och nya menyer erbjudas.

”- Vi vet att maten och den miljö maten serveras i är viktig för våra besökare. Genom att driva restaurangerna i egen regi kan vi ta ett helhetsgrepp för att höja besökarnas upplevelse av Solvalla”, säger Mats Rosén, VD Solvalla, i ett pressmeddelande.

Ny restaurangchef blir Morgan Lydebring.

Efter ombyggnationen kommer gästerna att mötas av en kombinerad reception och bar i festvåningen och bli serverad mat från ett nytt kök. Serveringsdelen i bistron kommer också att byggas om.

Stockholms Travsällskap äger Solvalla.

”- Den främsta anledningen till att vi bestämt oss för att driva restaurangerna i egen regi är att vi vill att alla som jobbar på Solvalla, oavsett om vi jobbar med mat, sport eller andra event, ska arbeta mot en gemensam vision om vad Solvalla ska ge besökarna”, säger Mats Rosén.

Drygt 3 miljoner kronor investeras för ombyggnation av restaurangerna Festvåningen och Bistron.

Premiären är beräknad till den 17 augusti då tävlingen Jubileumspokalen äger rum.

Tidigare kundundersökningar om Solvalla har visat på ett missnöje från gästerna med utbudet och kvaliteten på maten. Därför gör man nu denna satsning.

Källa: Solvalla

• Text: Maria Lindqvist
• Foto: Solvalla