”- Efter flera stora projekt känns det väldigt kul att få komma till Rånäs Slott, tillbaka till det mer småskaliga där produkt, gäst och service står i fokus i varje moment. Anledningen till att jag ville jobba i branschen från första början”, säger Christopher.

Vad är din största utmaning på din nya position som restaurangchef på Rånäs Slott?
– Största utmaningen är att fortsatt förbättra upplevelsen för Rånäs Slotts gäster. Nivån är redan mycket hög och gästernas förväntan likaså.

Vem är din drömgäst?
– Min drömgäst är berest, kunnig och intresserad av gastronomi. Det är en gäst som ställer krav på kvalitet i måltidens alla aspekter och som njuter som mest av att bli underhållen vid bordet.

 

Källa: Rånäs slott