-
Detta hände på Restaurangmässan
Årets mässa för restaurangfolk i Göteborg är över för denna gång.
Det blev en lyckad mässa med fler besökare än tidigare år och de kom från hela Sverige.
Bland annat avgjordes Pizza SM där Simone Roosqvist från Vezzo Bar & Ristorante i Umeå tog hem segern. Motiveringen löd: ”Vinnaren skapade två härliga pizzor som gick utanför ”boxen” och där vinnaren använde råvarorna på bästa sätt. Vi gillade också de båda pizzornas botten som var både krispiga och mjuka”.
En annan tävling som hölls under mässdagarna var Atria Sous Vide kocktävling. Där utsågs Daniel Pembert från Malmö Mässrestauranger till vinnare.
I tävlingen Fast Food Awards prisades sju personer i olika kategorier för sitt miljötänk i den svenska restaurangbranschen. Bland annat vann Fredrik Lindstål från Indian Street Food & Co i kategorin ”Årets street food”.
Den mest populära programpunkten på restaurangmässan var föredraget av kocken Marcus Samuelsson som talade om vikten av att hålla sig ajour när det gäller mattrender.
Besökarna gick nöjda därifrån med ny kunskap i bagaget, färska nyheter och en del hade skapat nya samarbeten. Många ser mässan som ett billigt och bra sätt att skaffa sig kompetensutveckling vilket kommer att höja kvalitén för kunden på sikt.
Även de som har det mindre bra i vårt samhälle fick ta del av den överblivna maten från mässan hos Frälsningsarmén.
-
Seniordagen – möt 30 000 potentiella kunder på en dag
Seniordagen erbjuder en möjlighet för besöksnäringens företag att delta som utställare under evenemanget i maj.
-
Visit Sweden – korta kunskapstäta digitala föreläsningar om den globala resenären
Visit Sweden erbjuder korta föreläsningar om den globala resenären. Dessa gör det enklare för företag att förstå internationella målgrupper.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 12 -25
Veckans nyheter om svensk besöksnäring, denna vecka mest under Destination, Boende och Insatser/Utmärkelser/Initiativ
-
Destination Östersund nominerade till pris för Bästa Värdskap 2024
Destination Östersund är nominerade till Visitas pris för Bästa Värdskap 2024. Totalt är det tolv som tävlar om utmärkelsen.
-
Allt för Sjön 2025 – en inspirerande mässa med sikte på framtiden
Den 88:e upplagen av båtmässan Allt för Sjön har nyligen avslutats. Tusentals besökare samlades för att fira sjölivets glädje.
-
Turismpris får nytt namn – Arctic Sweden Tourism Award öppet för nomineringar
Swedish Lapland Visitors Boards eget turismpris har fått nytt namn. Det heter nu Arctic Sweden Tourism Award, och nomineringen står öppen.
-
Liseberg kommenterar Statens Haverikommissions rapport om branden på Oceana
Statens Haverikommission har avslutat utredningen av branden på Oceana 2024 och har presenterat sin slutrapport. Liseberg kommenterar den.
-
Efter rekordåret – Finnlines utökar upplevelsen ombord
Finnlines fartyg satte nytt passagerarrekord i 2024. Nu lanserar de nya kulinariska upplevelser och ett utökat underhållningsutbud.
-
SkiStar ansluter sig till Nästa generation Sverige
SkiStar är stolta över att delta i det ideella initiativet Nästa generation Sverige genom att erbjuda SAO-jobb till ungdomar.
-
Pandox förvärvar nybyggda Elite Hotel Frost i Kiruna
Pandox AB har tecknat ett avtal om förvärv av nybyggda Elite Hotel Frost i centrala Kiruna. Hotellet beräknas öppna i juni 2025.
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Gästbloggare
-
