-
Detta hände på Restaurangmässan
Årets mässa för restaurangfolk i Göteborg är över för denna gång.
Det blev en lyckad mässa med fler besökare än tidigare år och de kom från hela Sverige.
Bland annat avgjordes Pizza SM där Simone Roosqvist från Vezzo Bar & Ristorante i Umeå tog hem segern. Motiveringen löd: ”Vinnaren skapade två härliga pizzor som gick utanför ”boxen” och där vinnaren använde råvarorna på bästa sätt. Vi gillade också de båda pizzornas botten som var både krispiga och mjuka”.
En annan tävling som hölls under mässdagarna var Atria Sous Vide kocktävling. Där utsågs Daniel Pembert från Malmö Mässrestauranger till vinnare.
I tävlingen Fast Food Awards prisades sju personer i olika kategorier för sitt miljötänk i den svenska restaurangbranschen. Bland annat vann Fredrik Lindstål från Indian Street Food & Co i kategorin ”Årets street food”.
Den mest populära programpunkten på restaurangmässan var föredraget av kocken Marcus Samuelsson som talade om vikten av att hålla sig ajour när det gäller mattrender.
Besökarna gick nöjda därifrån med ny kunskap i bagaget, färska nyheter och en del hade skapat nya samarbeten. Många ser mässan som ett billigt och bra sätt att skaffa sig kompetensutveckling vilket kommer att höja kvalitén för kunden på sikt.
Även de som har det mindre bra i vårt samhälle fick ta del av den överblivna maten från mässan hos Frälsningsarmén.
-
Forum för Naturturism 2023 – Naturturism i skyddad natur
Naturturismaktörer och intressenter samlades för att diskutera och utforska möjligheter och utmaningar
-
Nu öppnar Wisdome Stockholm – Tekniska museet firar 100 år
En omslutande upplevelsearena för vetenskap och ett arkitektoniskt mästerverk. Snart öppnar Wisdome Stockholm på Tekniska museet.
-
Lägesbild för besöksnäringen i Göteborg – november 2023
Hur går det för besöksnäringen i Göteborg? Varje månad delas en lägesbild. Efterfrågan på hotell har varit rätt god under november.
-
Stockholm kraftsamlar för näringslivs- och destinationsutveckling
Från 2024 etablerar staden ett samlat näringslivs- och destinationsbolag. Tre bolag blir ett - Stockholm Business Region.
-
Aurora Safaris vinner Stora Turismpriset 2023
Aurora Safaris har utsetts till vinnaren av Stora Turismpriset 2023. De hyllas för sitt bidrag till att sätta Sverige på världskartan.
-
Ny Hotellpodd för dom som bor, arbetar på eller bara älskar hotell
I en ny Hotellpodd diskuterar Hans Kanold och Jonatan Kruse tillsammans med gäster hotellindustrins olika sidor och aspekter.
-
HRF – Camping får ett intressenätverk i Riksdagen
Riksdagen får ett nytt intressenätverk. Det är campingnäringen anfört av Husvagns- och Husbilsbranschens Riksförbund som bildat det.
-
Strawberry öppnar nytt hotell vid besöksmålet Liseberg
Med Balder, vattenvärlden Oceana och Ullevi som närmaste grannar öppnar Strawberry 2026 sitt femtonde hotell i Göteborg.
-
Placebranders Day arrangeras i Jönköping 2024
Den 5 september 2024 möts de som jobbar med platsutveckling i Jönköping. Placebranders Day samlar besökare från hela Sverige.
-
Träffa din nya outtröttliga och kreativa kollega – ChatGPT
Turismnytts nya bloggare Bianca lär dig hur du kan använda AI-verktyget ChatGPT till alltifrån enkel textproduktion till att skapa nya attraktiva paketupplevelser och mycket mer.
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Gästbloggare
-
