Vad heter du och vad gör du till vardags?

Jag heter Karin M Ekström och är Professor i företagsekonomi, inriktning marknadsföring. Jag arbetar på Högskolan i Borås där jag forskar, ansvarar för en forskargrupp inom hållbar konsumtion och undervisar.

Vad fick dig att välja ditt yrke? 

Det var under studier till MBA (Master in Business Administration) i USA på 1980-talet som jag fick upp ögonen för forskning. Det ledde till att jag doktorerade och fortsatte sedan arbeta på Handelshögskolan i Göteborg (docent och professor) och numera på Högskolan i Borås (professor).

Vad är det som är intressant med kulinarisk turism och vad är det?

Att det är en starkt växande bransch och att det finns många skickliga entreprenörer som gör skillnad! Mat handlar om livskvalitet och deras insatser betyder mycket för ett mer varierat utbud av mat, mat som har ett tydligt ursprung och inte minst för landsbygdens utveckling.

Vad är kulinarisk turism?

Mat och dryck är resmål eller en viktig anledning till resan.

Hur ser ditt nätverk ut i forskningen?

Som forskare är det värdefullt med både nationella och internationella kontakter. Jag har tidigare startat och varit föreståndare för Centrum för konsumtionsvetenskap där jag etablerat många kontakter med konsumtionsforskare nationellt och internationellt i många olika discipliner. Jag är ständig sekreterare i Måltidsakademien och det innefattar även kontakter med forskare i olika discipliner. Jag tror på tvärvetenskap för att lösa komplexa samhälleliga problem.

Vilken relation har man till de verksamma och marknaden när man är forskare?

Möten kan öka förståelse, vidga perspektiv, ge inspiration och idéer. Som forskare anser jag att man har en skyldighet att delge sina forskningsresultat till samhället i stort.

Vad forskar du på just nu?

Ett projekt inom kulinarisk turism (tillsammans med Håkan Jönsson), ett projekt om marknadsorientering av konstmuseer, projektledare för ett projekt som handlar om hushåll som minskar sin konsumtion.

Hur ser en arbetsdag ut för en turismforskare?

Jag ser mig inte som turismforskare utan konsumtionsforskare som studerar kulinarisk turism

Arbetsdagen är ofta varierande – forskning (varje dag), undervisning och möten. Jag ser arbetet mer som en livsstil då forskning finns med i tankarna mer eller mindre hela tiden.

Vad gör man av resultatet av sin forskning? Hur når man ut?

Viktigt att delta i olika seminarier, föreläsa, ha kontakter med media.

• Text: Maria Lindqvist
• Foto: Lars Ardarve