Eatery, som bland annat driver van der Nootska palatset och ett antal andra restaurang- och mötesplatser, blir ny ägare till bolaget Cedergrenska tornet AB som driver verksamheten med samma namn i Danderyds Kommun.

De nya ägarna ser fram emot att få vidareutveckla den fina verksamheten. De vill skapa en tydlig destination för fest och möten i en unik miljö.

Byggnationen av Cedergrenska tornet tog hundra år

Cedergrenska tornet är en byggnad som ägs av Danderyds kommun och som byggdes på uppdrag av jägmästare Albert Gotthard Nestor Cedergren. Byggnationen startade 1896 och stod inte helt färdig förrän 1996, hundra år senare.

Fastigheten är idag en konferens- och festvåning med ett antal olika lokaler. Bland annat har det plats för hundra personer i Riddarsalen, ett antal unika konferensrum och en fantastisk takterrass med utsikt över stora delar av Stockholm.

Kommer att vidareutveckla verksamhetens koncept

Nu kommer Cedergrenska tornet att ingå i Eaterygruppen, i samma restaurang- och konferensgrupp som, bland annat, van der Nootska palatset.

“Vi kommer att vidareutveckla Cedergrenska tornets koncept och gästerna kan vänta sig satsningar när det gäller konferens, festvåningen och så klart det klassiska och mycket omtyckta Cedergrenska julbordet.” Berättar Anna Bengtsson, vice-VD på Eatery. ”Vi har vår matartist och menyskrivare, Gustav Otterberg. Han kommer att tillsammans med tornets medarbetare utveckla smaker och koncept för julbord, fest, konferens, bröllop, minnesstunder och andra speciella tillfällen. Gustav arbetar med van der Nootska palatset. Han har tidigare byggt upp Guide Michelin-prisade Ekstedt i centrala Stockholm samt stjärnkrogen Leijontornet.”

Är säkra på att Eatery kommer göra ett bra arbete

De nuvarande ägarna till verksamheten är utbildningsbolaget Cedergrenska. De väljer nu att överlåta den då deras fokus är mer inriktat på utbildning.

“Vi har sökt efter en erfaren aktör för att ta över denna pärla och är säkra på att gäster, personal och kommunen kommer att möta en professionell och seriös aktör i Eatery.” Säger Niklas Pålsson, arbetande styrelseledamot i utbildningsbolaget Cedergrenska.

Cedergrenska tornet kommer att presentera nyheter successivt under året och startar med julbord som serveras från slutet av november.

• Text: Eatery
• Foto: Eatery