-
Restaurang Signum och Fjällbacka kaj vinner Årets Hållbarhetskliv 2023
Vinnare av Årets Hållbarhetskliv 2023 är Hällsnäs och Restaurang Signum (besöksnäringsverksamhet) och Fjällbacka kaj/Tanums kommun (kommunalt initiativ). Priserna delades ut i samband med Turistrådsdagen på Bergakungen i Göteborg den 9 november.
Högkvalitativt hållbarhetsarbete inom besöksnäringen
Årets Hållbarhetskliv delas ut av Turistrådet Västsverige, och går till ett kommunalt initiativ och en besöksnäringsverksamhet som på ett förtjänstfullt sätt har anammat tankarna bakom Hållbarhetsklivets fyra grundprinciper (Så lite onödig miljöpåverkan som möjligt. Bra för både boende och besökare. Fler besökare när och där det inte är fullt. Fler heltidsjobb och mer robusta verksamheter).
Varje år nomineras fyra kandidater från fyra olika kommunalförbundsområden (Boråsregionen, Fyrbodal, Göteborgsregionen och Skaraborg) i varje kategori. Därefter utser en huvudjury vinnare i kategorierna besöksnäringsverksamhet och kommunalt initiativ.
”Både Restaurang Signum och Fjällbacka kaj är otroligt värdiga vinnare och högkvalitativa representanter för det gedigna hållbarhetsarbete som görs inom den västsvenska besöksnäringen. Stort grattis till två värdiga vinnarverksamheter.” Säger Fredrik Linden, VD för Turistrådet Västsverige.
Restaurang Signum – en ström av priser
Restaurang Signum drivs av stjärnkocken Thomas Sjögren, och är belägen på Hällsnäs Hotell & Restaurang i Mölnlycke strax utanför Göteborg.
Framgången har varit konstant sedan starten våren 2022. Man har prisats som Årets resmål av DI Weekend, fått en stjärna i Guide Michelin och nu tilldelas man alltså också Årets Hållbarhetskliv 2023.
”Det är jätteroligt att få ett renodlat hållbarhetspris. Vi försöker hela tiden göra så bra vi kan och utveckla verksamheten framåt, speciellt när det gäller hållbarhet och hur vi jobbar. Exempelvis använder vi råvaror efter säsong hela året. När det gäller fisk arbetar vi bara med hållbara bestånd eller med odlad fisk.” Säger Thomas Sjögren.
Vinnarmotivering för Hällsnäs & Restaurang Signum:
”Hällsnäs etablering av Restaurang Signum är en djärv och målmedveten satsning på hållbarhet och kvalitet. Det holistiska tillvägagångssättet omfattar allt från egenodlade råvaror och samarbeten med kvalitetsproducenter, till minimering av matsvinn och god personalvård. Restaurang Signum är en lysande förebild i sin strävan att skapa en matdestination värd en resa.
Fjällbacka kaj – samverkan bakom framgång
2017 bestämde sig Tanums kommun för att rusta upp den sedan början av 00-talet stängda lastkajen i centrala Fjällbacka. Rasrisken omöjliggjorde all form av aktivitet på denna plats. Den inre kajen användes enbart som parkeringsplats.
Sedan 2022 kan Fjällbackaborna istället njuta och ta del av en 100 meter lång mötesplats som redan hunnit vara skådeplats för såväl matmarknad som andra publika evenemang. Nyckeln till framgång heter god lokal samverkan.
”Alla inblandade är hedrade över att få detta pris. Vi ser det som ett kvitto på att gott samarbete lönar sig. Vi hade kunnat klubba hela projektet bara i den borgerliga majoriteten, men att samtliga partier kunde enas kring vad vi skulle göra och att medborgardialogen med närings- och föreningsliv fungerat så bra gör detta till ett pris för hela Tanum och Fjällbacka.” Säger Liselotte Fröjd (m), kommunstyrelsens ordförande.
Vinnarmotivering för Fjällbacka kaj/Tanums kommun:
”I nära samverkan mellan samhällsföreningen och kommunen har nya Fjällbacka kaj skapats – en 100 meter lång och lättillgänglig samlingsplats för både boende och besökare. Här, på ett av kommunens allra finaste lägen, återskapas möjlighet till större evenemang och firanden, samtidigt som fartyg kan lägga till. Fjällbacka kaj är en mötesplats hela året som blivit möjlig genom ett modigt och hållbart beslut av Tanums kommun.”
Läs mer om Västsverige på Turismnytt här.
- Text: Turistrådet Västsverige
- Foto: Turistrådet Västsverige
-
Vem blir årets världsmästare i flugkastning?
Den 19-25 augusti arrangerar Svenska Castingförbundet VM i flugkastning på evenemangsstranden i Åhus/Kristianstad.
-
Halmstad först i världen med “Non Silent Retreat” – inspirerat av Gyllene Tiders låtskatt
Med Gyllene Tider-febern på topp på grund av filmen "Sommartider" lanserar Halmstad världens första "Non Silent Retreat".
-
Intresset för att kombinera camping och cykling ökar rejält
I Sverige finns det mängder av cykelleder och bikeparks som är grannar med campingplatser. Camping cykelentusiaster har tagit fasta på detta.
-
SJ – högre rörelseresultat och fortsatt förbättringsarbete
Nytillkomna och befintliga trafikavtal samt ökade biljettintäkter bidrog till högre rörelseresultat för tågbolaget SJ i andra kvartalet.
-
Regeringen tar ytterligare steg för att minska företagens regelbörda
Den 18 juli fick 11 myndigheter i uppdrag av Regeringen att arbeta för enklare regelverk. Syftet är att minska företagens regelbörda.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 29 2024
Mest under Destination, Evenemang samt Konstateranden, Beslut och Rapporter
-
Naturvårdsverket – dagsturer allt populärare i sommarfjällen
En ny undersökning från Naturvårdsverket fjällsäkerhetsråd visar att dagsturer blir populärare i de svenska sommarfjällen.
-
Nytt företagssamarbete vill locka besökare till Granö i sommar
I sommar har en grupp företagare gått samman och skapat konceptet En härlig dag i Granö för att locka besökare till den fina byn.
-
Innovativ och kostnadseffektiv personalutveckling i servicebranschen
I en tid där personalutveckling är avgörande för framgång, erbjuder appen ServiceHub en lösning som stärker medarbetare och branschen.
-
Elite Hotels förvärvar Louis De Geer Konsert & Kongress i Norrköping
Elite Hotels of Sweden är glada att meddela att man har förvärvat bolaget Louis De Geer Konsert & Kongress i Norrköping AB.
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Händelser i branschen
-
Mest lästa artiklar
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 29 2024
Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring denna nyhetsmagra sommarvecka. Den här gången är det mest un...
-
Liseberg bygger upp Oceana igen – beräknas stå klart 2026
Vid ett extrainsatt styrelsemöte den 17 juli fattade Lisebergs styrelse beslut om att Liseberg v...
-
Innovativ och kostnadseffektiv personalutveckling i servicebranschen
I en bransch som ofta brottas med låg lönsamhet och höga driftskostnader är investeringar i personalutveckling in...
-
Nytt företagssamarbete vill locka besökare till Granö i sommar
Granö i Västerbotten borde checka alla boxar när det gäller en bortglömd ort utan sommarturism i Norrlands inland...
-
-
Gästbloggare
-