Har du någonsin smakat på rostat marsvin eller maggot-ost? Inte vi heller, men på Disgusting Food Museum får du möjlighet att lukta och smaka på delikatesser från hela världen. Hur illa smakar egentligen isländska rätten Hákarl? Är jell-o något för dig? 29 oktober kan du ta reda på det. Då är det världspremiär för den nya utställningen på Slagthuset MMX i Malmö.

Fascinerande utställning

Kurator på Disgusting Food Museum är Samuel West, psykolog och forskare som våren 2017 öppnade den uppmärksammade utställningen Museum of Failure i Helsingborg med ett stort antal ”misslyckade” produkter från hela världen. Nu är han tillbaka med en ny fascinerande och unik utställning i Malmö.

”Disgusting Food Museum är på riktigt. Riktig mat som luktar och smakar, och det är lika lärorikt som det är kul. Tjurpenis eller skinka (grisrumpa) – vad är värst egentligen? Disgusting Food Museum kan också bidra till en förändrad syn på vad som är äckligt eller inte, och gör det lättare för oss att ta till oss miljömässigt hållbara livsmedel framöver.” Säger Samuel West, kurator på Disgusting Food Museum.

Smaken är som baken

Mat är mycket mer än bara näring. Något som är naturligt i vissa länder och kulturer upplevs som konstigt eller äckligt i andra. Öppna en burk surströmming i USA och se hur många amerikaner som törs smaka på det. Den taggiga frukten durian är något som är normalt i Thailand, men i västvärlden uppskattas den inte alls lika mycket på grund av sin odör.

”Till mathuvudsstaden Malmö kommer många nyfikna och matglada människor för att äta gott och testa nya smaker. En ny, rolig och internationell utställning som Disgusting Food Museum blir ett komplement till alla fantastiska matupplevelser som serveras här.” Säger Karin Tingstedt, evenemangschef på Malmö Turism.

Utställningen Disgusting Food Museum kommer att vara i Malmö 29 oktober 2018 – 27 januari 2019.

• Text: Isa Mörk
• Foto: Malmö Stad