Kiviks Musteri är ett kommersiellt företag som med åren har blivit ett stort besöksmål. Mer än 200 000 människor besöker de vackra gårdarna i Österlen under året, bland dem, vår Kronprinsessa Victoria.

Sydöstra Skåne är känt för sina vingårdar, mysiga restauranger och bördiga odlingsmarker. Kiviks Musteri har under flera generationer arbetat för att skapa en plats där intresset för odling och kunskap möter intresset för smaker. Detta arbete har givit frukt och skaror av nyfikna från alla håll kommer till Österlen just för att besöka Kiviks Musteri.

Kunskap är makt

Äppelodlingarna är stora och flera. Bland annat finns det en sortimentsodling där man kan jämföra färg och form på träd, blommor och frukter från över 70 olika äppelsorter. Det finns också en kulturodling som visar skillnaderna mellan 1800-talets äppelodlingar och dagens mer moderna odling.

Att lära intresserade människor om konsten att odla smakrika äpplen är otroligt viktigt för musteriet. Historien kan alla ta del av i kunskapshuset Äpplets Hus. Där finns hela fyra generationers samlade kunskap när det kommer till äppelodling.

”Vi ser vårt besökscenter både som en kulturgärning och ett sätt att bidra till Österlens utveckling. Intresset för varifrån råvaror till livsmedel kommer ökar hela tiden och här kan vi sätta in de varor vi framställer i ett attraktivt sammanhang och med en inramning som passar för dagsutflykter för alla åldrar.” Säger Thomas Jensen, VD på Kiviks Musteri.

Intresset för kultur och kunskap av olika former är stort i dagens moderna samhälle. Att göra ett kommersiellt företag till ett framgångsrikt besöksmål tar definitivt tid och kräver ambition, men Kiviks Musteri är ett av de företag som vågat satsa och nu skördar stort.

• Text: Isa Mörk
• Foto: Kiviks Musteri