Färna Herrgård är stolta över att meddela att deras sous chef, Mikaela Håkansson, har utsetts till vinnare av den prestigefyllda tävlingen Copper Skillet 2024. Finalen hölls i Surrey, Storbritannien lördagen den 14 september. Detta erkännande bekräftar hennes skicklighet inom konferensmatlagning på en internationell nivå.

Samlar de mest talangfulla kockarna från Europa

Copperskillet-tävlingen arrangeras av International Association of Conference Centres (IACC). Den samlar några av de mest talangfulla kockarna från Europa för att tävla om titeln Årets Konferenskock i Europa.

Mikaela visade prov på sina goda färdigheter och kreativitet genom att skapa rätter som inte bara var smakfulla utan också visade på en stark koppling till lokala råvaror och hållbarhet.

”Att vinna Copper Skillet är en dröm som går i uppfyllelse. Jag är tacksam för att jag får arbeta med ett fantastiskt team på Färna Herrgård som stöttar mig.” Säger Mikaela Håkansson efter sin triumf.

Färna Herrgård ställde frågor till Mikaela dagen efter tävlingen:

”Hur känns det idag Mikaela?”

”Jag är trött men väldigt glad, det börjar sjunka in nu. Jag är så glad att jag hade med mig så stort stöd från både Färna och släktingar!”

”Vad vann du på?”

”Jag tror att jag höll det relativt enkelt, men väldigt gott!”

”Vad gjorde att du vann?”

”Jag hade bra balanserade smaker och bra metod (hygien och organisation).”

En ledande kraft inom den kulinariska världen

Med sin vision för att förvandla konferensmat till en unik upplevelse har Mikaela Håkansson nu blivit en ledande kraft inom den kulinariska världen.

Färna Herrgård ser fram emot att fira hennes imponerande prestation. Samt fortsätta erbjuda sina gäster oförglömliga matupplevelser under kommande konferenser och evenemang i höst.

Läs mer om Copper Skillet på Turismnytt här.

• Text: Färna Herrgård
• Foto: Färna Herrgård