-
Mikaela Håkansson från Färna Herrgård vann Copper Skillet 2024
Färna Herrgård är stolta över att meddela att deras sous chef, Mikaela Håkansson, har utsetts till vinnare av den prestigefyllda tävlingen Copper Skillet 2024. Finalen hölls i Surrey, Storbritannien lördagen den 14 september. Detta erkännande bekräftar hennes skicklighet inom konferensmatlagning på en internationell nivå.
Samlar de mest talangfulla kockarna från Europa
Copperskillet-tävlingen arrangeras av International Association of Conference Centres (IACC). Den samlar några av de mest talangfulla kockarna från Europa för att tävla om titeln Årets Konferenskock i Europa.
Mikaela visade prov på sina goda färdigheter och kreativitet genom att skapa rätter som inte bara var smakfulla utan också visade på en stark koppling till lokala råvaror och hållbarhet.
”Att vinna Copper Skillet är en dröm som går i uppfyllelse. Jag är tacksam för att jag får arbeta med ett fantastiskt team på Färna Herrgård som stöttar mig.” Säger Mikaela Håkansson efter sin triumf.
Färna Herrgård ställde frågor till Mikaela dagen efter tävlingen:
”Hur känns det idag Mikaela?”
”Jag är trött men väldigt glad, det börjar sjunka in nu. Jag är så glad att jag hade med mig så stort stöd från både Färna och släktingar!”
”Vad vann du på?”
”Jag tror att jag höll det relativt enkelt, men väldigt gott!”
”Vad gjorde att du vann?”
”Jag hade bra balanserade smaker och bra metod (hygien och organisation).”
En ledande kraft inom den kulinariska världen
Med sin vision för att förvandla konferensmat till en unik upplevelse har Mikaela Håkansson nu blivit en ledande kraft inom den kulinariska världen.
Färna Herrgård ser fram emot att fira hennes imponerande prestation. Samt fortsätta erbjuda sina gäster oförglömliga matupplevelser under kommande konferenser och evenemang i höst.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 30 2026
Nyhetsfattig vecka men mest är det om Destination, Boende, Evenemang samt Konstateranden/beslut/rapporter
-
SHL-klubbarna skapar miljardvärden – turismen pekas ut som en av de största vinnarna
Grant Thornton, har på uppdrag av SHL kartlagt vilket samhällsvärde ligan och elitklubbarna skapar och kommit fram till att det är så mycket som 3,8 miljarder
-
Ny undersökning: Svenska föräldrar vill ge barn en sommar med mer närvaro
Mer än var tredje förälder vill att barnen minns sommarlovet för dess närvaro. Enligt en undersökning på uppdrag av First Camp.
-
Sveriges Bussföretag: Turistbussar på el – hur svårt kan det vara?
Elbussar introduceras i stor skala i den upphandlade kollektivtrafiken. Men turistbussar lyser med sin frånvaro. Vad beror det på?
-
Finnlines lyfter sjöfartens avgörande roll för Nordens försörjningsberedskap
Finnlines deltog i Almedalsveckan och SuomiAreena för att diskutera sjöfartens betydelse för Sveriges och Finlands försörjningsberedskap.
-
Visit Sweden – värmeböljan i Europa kan stärka Sverige som destination
Den extrema sommarvärmen i Europa kan ge ytterligare skjuts åt intresset för Sverige som resmål enligt Visit Sweden.
-
Persontågen mellan Finland och Norrbotten börjar rulla i augusti
Den 10 augusti börjar persontågen rulla mellan Uleåborg, Torneå och Haparanda. För Norrbotten är det mycket glädjande.
-
O-Ringen intar Göteborg – elitsprint i city och folkfest i Slottsskogen
Den 19–25 juli kommer O-Ringen till Göteborg. Under en vecka fylls staden av världens största orienteringsäventyr.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 29 2026
Mest om Destination, Boende samt Konstateranden/beslut/rapporter
-
Arctic Bath har utvecklat SPA-menyn – platsen och närvaro i fokus
Arctic Bath har utvecklat sin SPA-upplevelse. En meny där behandlingarna i större grad speglar gästernas behov av återhämtning.
-
Veckans profil
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Gästbloggare
-
