Så genomförs yrkesutbildningen

Pilotgruppen kommer att gå på en specialanpassad utbildning på Stockholms hotell- och restaurangskola som drivs av Stockholms stad. Deltagarna får en gymnasial yrkesutbildning med inriktning kock som ger 1.000 gymnasiepoäng. Resterande tid är de i något av Sodexos skolkök i Stockholm.

”- Vårt huvudsakliga mål med samarbetet kring kocktrainees är hitta lösningar på kockbristen, men också att bidra till att människor får en bättre chans att komma in och utvecklas på arbetsmarknaden”, säger Emma Tägt, HR-chef på Sodexo.

Efterfrågan resulterade i projekt

Under en längre tid har Arbetsförmedlingen haft svårt att hitta kockar till företagen som vill anställa. I början av 2017 var kockbristen så stor att man tog beslutet att något måste göraas. I Arbetsförmedlingens Bristindex ligger värdet på 4,97 på den femgradiga skalan.  Det är det högsta värdet av samtliga cirka 200 yrken som bedöms.

”- Sodexo brukar lämna in kravprofiler på kockar, men det finns ingen att matcha mot. Eftersom vi har ett tidigare samarbete kring praktikplatser för nyanlända blev det naturligt att ställa fråga om kocktrainees till dem. Faller piloten väl ut kommer vi att öka antalet platser nästa år”, säger Sara Tamadon Nejad, arbetsförmedlare på Arbetsförmedlingen i Stockholm.

Fler kockutbildningar på gång

Den 8 januari 2018 startar även en kockutbildning för personer 20 år eller äldre som är csn-berättigade på Stockholms hotell- och restaurangskola. Kockutbildningen riktar sig till boende i Stockholms stad och är på heltid under 42 veckor.

Källa: Arbetsförmedlingen