Efter succén kring The Edible Country 2019 kommer Värmland inför sommaren öppna Sveriges största gourmetrestaurang mitt i naturen igen men nu på två nya platser.

I sommar kommer de utländska besökarna att av förklarliga skäl att vara begränsade. Så inriktningen av kampanjen kommer i första hand vara mot värmlänningar och svenska besökare.

I första hand riktat mot lokala invånare

I fjol stod Värmlands bord på Brattforsheden och lockade besökare från hela världen. Inför sommaren öppnar Visit Värmland upp för bokning igen men nu på två nya platser. Det ena bordet står vattennära vid Sävsjön, 10 minuter från Borgvik, och det andra bordet är placerat i en skogsglänta i Sunne.

I sommar kommer de utländska besökarna att vara begränsade på grund av pandemin som härjar. Så inriktningen kommer i första hand vara mot invånarna i Värmland, men även andra svenska besökare är välkomna.

”Viljan att aktivera sig i naturen är större än någonsin samtidigt som intresset för måltidsturism ökar. The Edible Country är en spännande möjlighet att under lättillgängliga former upptäcka nya platser, nya råvaror och laga mat tillsammans mitt ute i den värmländska naturen. Våra bokningsbara bord gör det enkelt att få en trygg och säker måltidsupplevelse med den nivå av service man själv önskar eller utifrån ett färdigt koncept. Upplevelsen är mycket smakfullt förpackat, samtidigt som man kan hitta nya smultronställen som man kanske inte tidigare besökt – eller varför inte återupptäcka!” Säger Mia Landin, VD på Visit Värmland.

Konceptet utvecklar entreprenören själv

Konceptet i Värmland har utökats och består nu av två bokningsbara bord som tillsammans med de lokala entreprenörerna Kungskvarnen i Borgvik och Selma Spa erbjuder olika måltidsupplevelser för gästen att ta del av.

Varje bord har plats för maximalt 12 gäster, och bokningarna kommer att hanteras utifrån att det ska vara en trygg och smittsäker aktivitet att delta på för deltagarna.

Bokning vid ett av borden innehåller som alltid i The Edible Country upplevelsen, ingredienser och matlagning på plats. Det kommer även att finnas möjlighet att boka till fler tjänster, till exempel en egen guide eller kock. Konceptet utvecklar entreprenören själv med olika arrangemang kring borden, som varierar beroende på säsong eller vart borden placeras.

Selma Spa & Kungskvarnen i Borgvik

Bordet i Sälglunden vid Selma Spa är en del av deras nya utomhuskoncept kallat ”Skogseffekten”. En komplett upplevelse som även innefattar vandring, skogsfloating och skogsbad.

”Samarbetet kring The Edible Country gifter sig fint med övriga aktiviteter kopplade till skog och natur som vi lanserar under 2020 med arbetsnamnet ”skogseffekten”. Bordet är placerat i nära anslutning till Selma Spa, i Sälglunden, en vacker glänta. Att boka bord här är mer än bara en härlig matupplevelse. Det är också en investering i dig själv.” Säger Anders Pertun, VD på Selma Spa.

I en skogsslänt med utsikt över Sävsjön finns bordet som Kungskvarnen i Borgvik förfogar över. Utöver en måltidsupplevelse, erbjuds i anslutning till platsen aktiviteter såsom vandring, fiske och paddling.

”Bordet kommer att finnas på en fantastisk plats vid Sävsjön med fina bad och fiskemöjligheter, inte långt från Borgvik. Vi kan plocka ihop och erbjuda olika paket. Från kaffe och bullar i all enkelhet, till en trerätters med lokalt producerade råvaror tillagade på plats av vår guide/kock.” Berättar Anki Lundsten från Kungskvarnen i Borgvik.

• Text: Visit Värmland
• Foto: Tommy Pedersen