torsdag 13 augusti 2026
Turismnytt
  • Tipsa oss
  • Annonsera
  • Kontakta oss
  • Om oss
  • Träffa oss
  • Hem
  • Nyheter
    • Aktivitetsbolag
    • Boende
    • Destinationer
    • Handel
    • Konferens & events
    • Mat och Dryck
    • Rese-/turistbyrå
    • Researrangör-/återförsälj.
    • Buss-flyg-rederi-tåg-mc
  • Destinationsutveckling
  • Karriär
    • Aktuella utbildningar
    • Lediga tjänster
    • På nytt jobb
    • Utbildningsnyheter
  • Marknadskollen
    • Bloggar
    • Debatt
    • Evenemang
    • Finansiering
    • Filmer / Podcasts
    • Hållbarhet
    • Intervjuer turismprofiler
    • Marknadsföring
    • Pågående byggprojekt
    • Pågående turismprojekt
    • Radiointervjuer
    • Rapporter
    • Trendspaning
    • Statistik
    • Aktuellt från Stua
  • Hitta leverantör
    • Destinationsutveckling
    • Försäkringar
    • Hotelltjänster
    • IT
    • Juridik
    • Köp och sälj verksamheter
    • Lokaler
    • Marknadsföring
    • Mat och dryck
    • Miljö och hållbarhet
    • Personal
    • Organisationer och föreningar
    • Säkerhet
    • Underhållning
    • Utbildningstjänster
    • Verksamhetsutveckling
    • Övrigt
    • För dig som är leverantör!
    • Till dig som vill sälja mer!
  • Bloggar
  • Annonsera
  • Logga in
  • Senaste nytt:
    • Med platsen i centrum – så formas Sigtuna Möte sensommarmarknad tillsammans med lokala krafter
    • Världens bästa triathleter intar Kalmar – Dags för Ironman
    • Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 32 2026
    • Världens bästa Äggkaka koras på Skördefest i Smygehuk
  • Platsannonser:
    • Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 29 2026
    • Trillevallen, Södra Årefjällen söker sin framtida VD
    • Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 28 2026
    • Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 27 2026
    • Kvikkjokk fjällstation söker ett restaurangteam – nu, den här sommaren!
    • Restaurangchef sökes till Hotell Savoy i Luleå
    • Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 24 2026
    • Vidbynäs Gård & Konferens söker efter en driven VD
    • Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 20 2026
    • HOUSE OF PEOPLE söker MICE säljare och Bokning & Säljkoordinator
  • RSS
  • Prenumerera på nyhetsbrevet
  • måltidsupplevelser
    2017-04-24 14:55

    Måltidsupplevelser blir fokus på marknad

    För varje år är det fler och fler som besöker Jokkmokks marknad. Nästa år kommer man att lansera marknaden under temat Arktisk Gastronomi för att uppmärksamma unika måltidsupplevelser.

    Syftet är att sätta fokus på måltidsupplevelsen i det lilla och stora för att attrahera nya målgrupper.

    Intresset för allt kring mat är större idag än någonsin. Det har också blivit en stor reseanledning.

    Många turister söker unika måltidsupplevelser

    Visit Sweden har identifierat en internationell målgrupp på 25 miljoner Sverigeintresserade resenärer som uppger att de är intresserade av måltidsupplevelser i Sverige. Målgruppen lägger mer pengar på mat än andra besökare och söker efter autentiska, unika och innovativa upplevelser. Samtidigt ställer de högre krav på hållbarhet.

    ”- Med valet av Arktisk Gastronomi som tema för Jokkmokks marknad 2018 vill vi sätta fokus på måltidsupplevelsen och inspirera medarrangörer och entreprenörer till att tänka innovativt och utveckla spännande upplevelsepaket baserade på vår lokala arktiska kultur”, berättar Birgitta Nilsson som är marknadsgeneral för Jokkmokks marknad.

    Lokala matproducenter viktiga

    I en tid då många små lantbrukare och livsmedelsföretag fått ge vika för stordrift och prispress, kan ett ökat fokus på den kulinariska upplevelsens betydelse för besöksnäringen. Besöksnäringen kan också agera som en drivkraft i att utveckla och förädla platsens lokala råvaror. Detta betonas av Karin M. Ekström, professor i företagsekonomi vid högskolan i Borås och Håkan Jönsson, docent i Etnologi vid Lunds universitet i debattartikeln Matturismen kan ge landsbygden ett lyft:

    ”I ett längre perspektiv är aktörer inom kulinarisk turism centrala för att bibehålla mångfald inom matproduktion. Fokus på storskalighet och prispress har lett till att mindre lantbruk inte är lönsamma och därför läggs ner. Kulinarisk turism möjliggör för dessa att faktiskt bedriva verksamhet.”

    Under våren och sommaren 2017 kommer arrangörerna och de deltagande entreprenörerna vid Jokkmokks marknad att arbeta fram nya paketerbjudanden. Under hösten 2017 skall upplevelsepaketen lanseras på den nya webbplatsen för Jokkmokks marknad.

    Jokkmokks marknad är en av världens äldsta återkommande marknader och intresset för marknaden är globalt enligt David Björkén, kommunikatör på Jokkmokks kommun:”– Vi ser när vi analyserar trafiken till webbplatsen att den främst kommer från internationella besökare, så vi kommer satsa på att bli allt bättre på att stärka varumärket Jokkmokks marknad för en internationell publik”, säger David.
     

    Bildtext:
    Caisa Isaksson kulturchef Jokkmokks kommun, Birgitta Nilsson marknadsgeneral, Eva Gunnare Essence of Lapland, Elina Johansson hotellchef Hotell Jokkmokk, Beatrice Isaksson kommunikatör Destination Jokkmokk, Karin Nordström Jokkmokksbär, Claes Markusson vd Jokkmokks värmeverk, Petra Holmbom produktutvecklare Destination Jokkmokk, Britt-Inger Tuorda rektor Samernas utbildningscentrum, Rigmor Hulth Vuollerim 6000, Annelie Päiviö delägare Hotell Akerlund, David Björkén kommunikatör Jokkmokks kommun, Stefan Andersson tillväxtchef Jokkmokks kommun

    Källa: Jokkmokks kommun
    • Text: Maria Lindqvist
    • Foto: Jokkmokks kommun
    Tweet
  • Sigtuna Möte - Kvinna sepia - Destination Sigtuna
    2026-08-12 23:50

    Med platsen i centrum – så formas Sigtuna Möte sensommarmarknad tillsammans med lokala krafter

    Sigtuna Möte är en uppskattad sensommarmarknad har sina rötter från 1912. Traditionen återupplivades 1972 och har sedan dess vuxit varje år

  • Ironman Kalmar - Publik
    2026-08-12 01:13

    Världens bästa triathleter intar Kalmar – Dags för Ironman

    Det är dags för Sveriges största triathlonvecka, med tre fartfyllda lopp. Höjdpunkten är huvudloppet Ironman Kalmar, som går på lördagen

  • Barn sommar och glass = Besöksnäring
    2026-08-09 23:37

    Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 32 2026

    Mest under Boende, Evenemang, Hållbarhet/Tillgänglighet/Inkludering samt Konstateranden/beslut/rapporter

  • VM i den skånska rätten äggkaka anordnas i anslutning till skördemarknaden i Smygehuk den 26 september.
    2026-08-09 16:52

    Världens bästa Äggkaka koras på Skördefest i Smygehuk

    Alla intresserade av skånsk matkultur samlas i september när VM i äggkaka går av stapeln på skördemarknaden i Smygehuk.

  • I höst lanserar Elite Stora Hotellet Jönköping och restaurang Trottoir 4 Hands Dinner Episodes. Under fyra kvällar lagar köksmästare Nisse Svensson mat tillsammans med Sveriges mest välrenommerade kockar.
    2026-08-09 16:20

    Elite Stora Hotellet Jönköping lanserar exklusiv middagsserie

    I höst lanserar Elite Stora Hotellet Jönköping och restaurang Trottoir den gastronomiska satsningen 4 Hands Dinner Episodes.

  • Almedalen 2026 - Petter Stordalen
    2026-08-08 23:37

    Almedalsveckan 2026, del 2: Sverige har attraktionskraften – men kan besökarna ta sig hit?

    Sammanställning av den 3e dagen av Almedalsveckan 2026 - Jakob Norrbys och Turismnytts perspektiv med hjälp av AI

  • AI-utvecklingen går med rasande fart. En ny undersökning av Countryside Hotels visar att många svenska hotell experimenterar med det i verksamheten.
    2026-08-07 21:39

    Countryside Hotels – så använder svenska hotell AI

    En ny undersökning av Countryside Hotels visar att många svenska hotell experimenterar med användning av AI i verksamheten.

  • Älg som kan ses gratis men upplevelsen får gärna kosta
    2026-08-06 10:48

    Naturen är gratis – men upplevelsen behöver inte vara det

    Marcus Eldh bloggar om älgar som kan ses gratis men att göra upplevelsen större måste få kosta. Paketerar man naturen blir den värd att betala för

  • Inför säsongen 2027 får nöjesparken Daftöland ett nytt tillskott. En slänggunga vid namn Tromb.
    2026-08-05 22:01

    Daftöland investerar 9 miljoner i ny attraktion 2027

    Inför säsongen 2027 får nöjesparken Daftöland i Strömstad ett nytt tillskott. En slänggunga, som kommer att heta Tromb.

  • Strand i södra Sverige - inga turister, ingen överturism
    2026-08-05 15:02

    Det är inte för många turister. Det är för lite styrning

    Johan Engström, generalsekreterare, Naturturismföretagen gör en personlig reflektion efter två veckor med husbil längs Hallands och Skånes kust och på Österlen

  • Veckans profil

    Sylvia Nylin Destination Sigtuna en hållbar destination

    Sylvia Nylin

    VD Destination Sigtuna

    Från starka enskilda aktörer till en kraftfull helhet – där samverkan skapar en destination som ger mer än den tar

  • Aktuellt från Visit Sweden

    • Senaste nyhetsbrevet

    • Trendspaningar 2026

    • Digitala föreläsningar 2026

    • Swedish Workshop Online, 11-12 november

  • Visit Sweden delar kunskaper

    • Visit Sweden hjälper dig förstå framtidens besökare

    • Måltiden som reseanledning – därför stärker mat och dryck Sveriges attraktionskraft

    • Vad längtar dagens resenärer efter och varför väljer de Sverige?

    • Visa fler inlägg från Visit Sweden

  • Händelser i branschen

    • Augustifesten i Norrköping 13-15 augusti
      2026-08-13
      • Norrköping
      • visit.norrkoping.se/se-och-gora/evenemangskalender/evenemang-augusti-2026/augustifesten
    • Placebranders Day
      2026-09-03
      • Härnösand
      • placebrander.se/placebranders-day-2026/
    • BarCamp – Nätverket Hållbar Besöksnäring – 7-8 september
      2026-09-07
      • Karlstad
      • www.natverkethallbarbesoksnaring.se/barcamp/
    • Swedish Roadshow Europe 13-17 september
      2026-09-13
      • Storbritannien, Nederländerna och Tyskland
      • corporate.visitsweden.com/erbjudanden/events-och-roadshows/swedish-roadshow-europe-2026/
    • Region Västerbotten Turism – Besöksnäringsdagarna – 5-6 oktober – Save the date
      2026-10-05
      • Skellefteå
    • Sweden Event Expo
      2027-05-12
      • Nacka Strand
      • swedeneventexpo.se
    Visa fler
  • Mest lästa artiklar

    • 2026-08-05 15:02

      Det är inte för många turister. Det är för lite styrning

      Johan Engström, generalsekreterare, Naturturismföretagen gör en personlig reflektion efter två veckor...

    • 2026-08-06 10:48

      Naturen är gratis – men upplevelsen behöver inte vara det

      ”Haha, stupid German tourists paying to see a moose. Don’t they know they can see one for free?”...

    • 2026-08-05 22:01

      Daftöland investerar 9 miljoner i ny attraktion 2027

      Inför säsongen 2027 får nöjesparken Daftöland i Strömstad ett nytt tillskott. En klassisk slängg...

    • 2026-08-09 23:37

      Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 32 2026

      Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring. Den här veckan är även denna präglad av semestertid och där...

  • Gästbloggare

    • Marcus_Eldh

      Marcus Eldh

      Bloggar om naturturism och turismutveckling

      Jag har jobbat som naturguide i 23 år och tagit emot besökare från mer än 75 länder. En sak har blivit väldigt tydlig f...

    • Marcus Ståhl augusti 2021

      Marcus Ståhl

      Bloggar om marknadsföring, digitalisering och kommunikation

      Efter en weekend i Helsingfors tillsammans med min pappa och bror har jag gått och funderat på vad svenska kommuner, platsutvecklare och des...

    • Bianca Brandon-Cox

      Bianca Brandon-Cox

      Bloggar om måltidsturism, AI-verktyg, trender och hållbara måltidskoncept

      I maj 2022 föreläste jag om hållbarhetskommunikation i Falun på Swedish Workshop för Visit Swedens räkning. Ett av mina starkaste exempel...


  • Annonsera
  • Tipsa oss om nyheter

Kontakt

    • Telefon:
    • 070-9779252
    • E-post:
    • [email protected]
  • Nyhetsbrev
  • Annonsera hos oss
  • Facebook
  • Twitter
  • Copyright 2026 Turismnytt i Sverige AB
×

Jag vill ta del av nyhetsbrevet