Den 3 april, idag, är de första 140 vårdplatserna redo att tas i bruk på fältsjukhuset på Stockholmsmässan. Mässrestauranger står för mat och dryck till alla som arbetar i anläggningen.

I vanliga fall gör Mässrestauranger väldigt stora arrangemang, men nu jobbar alla i den hårt permitterade personalstyrkan med samtliga arbetsuppgifter för att kunna servera mat och dryck till medarbetarna som arbetar med fältsjukhuset.

”Samtidigt som vi hoppas att fältsjukhuset inte ska behövas så känns det tryggt att det finns extra resurser om så krävs. Det är fantastiskt att kunna använda anläggningen med den organisation och kompetens alla besitter. Jag hoppas för samhällets bästa att hjulen börjar rulla runt om i världen redan i höst. Den nedstängning vi nu ser är inte bra på sikt.” Säger VD, Maria Stridh.

Serverar mat och dryck alla dagar i veckan

Hall A på Stockholmsmässan är på 26 000 kvm och det är här som det externa sjukhuset byggts upp. Till påsk ska totalt 600 vårdplatser vara färdigställda. Det är ett arbete som kräver hundratals medverkande från olika expertområden.

Arbetet med att bygga det externa sjukhuset i delar av Stockholmsmässans anläggning sker i ett nära samarbete mellan Region Stockholm, Locum, Försvarsmakten och Stockholmsmässan.

Mässrestauranger är restauratör på Stockholmsmässan. De lagar och serverar mat och dryck alla dagar i veckan till dem som jobbar i anläggningen. De har dagligen ett antal leveranser till Locum, Försvarsmakten och Region Stockholm.

Företaget har agerat flexibelt

För en månad sedan hade Mässrestauranger fortfarande fokus på att vara mat och dryckesleverantör för ett stort antal mässor och event som skulle äga rum denna vår. När Regeringen fastställde att inga event med över 500 personer fick arrangeras försvann Mässrestaurangers samtliga uppdrag. Företaget har agerat flexibelt i situationen.

”Mat och dryck är en mycket viktig del i anläggningen där fältsjukhuset har byggts upp och inom kort kommer att öppnas. Vi behövde skapa en organisation som skulle kunna arbeta veckans alla dagar med leveranser från tidig morgon till sen kväll. Våra medarbetare, som nyss blivit kortidspermitterade, har fått nya scheman och nya arbetsuppgifter vilket alla tagit sig an med stort engagemang.” Berättar platschef, Maria Granvik.

• Text: Mässrestauranger
• Foto: Dan Lepp