Den 12 september arrangerade Destination Läckö-Kinnekulle för tredje året i rad en deltävling till SM i utomhusmatlagning i Husaby på Kinnekulle. Tre lag gjorde upp om en plats till finalen i SM i utomhusmatlagning som går av stapeln i Skövde i maj 2022. Efter en trevlig, kämpig och rolig dag vann tillslut laget från Karlsborg – Naturbordet platsen till finalen nästa år.

Destinationen har många bra lokala producenter

Två vänner från Vänersborg, en far och dotter från Lidköping och två kollegor från Karlsborg. Det var en härlig blandning av deltagande lag.

På 2,5 timme lagade de en trerättersmeny av lokala råvaror. Det fanns bland annat färsk minimajs, kålrabbi, tomater, mjöl, ramslöksolja, lake, fårfransyska och filliostus för lagen att välja på.

“Att sätta ihop en råvarukorg till detta evenemang är inte svårt då vi har så många bra lokala producenter. Det svåra är att välja vilka man ska ha med.” Säger Malin Johansson Fahlström, Destination Läckö-Kinnekulle.

Vinnarna blev Naturbordet från Karlsborg

Juryn som bedömde maten bestod av Petter Nordgren som driver Restaurang Sjöboden i Spiken, Henrik Wiberger som verksamhetsansvarig Restaurang 1934 i Lidköping och Eva-Maria Friberg som bland annat driver Discover Sweden Tours på Kinnekulle.

Tillsammans med metoddomare Sven-Erik Larsson korade de det vinnande laget – Naturbordet från Karlsborg med tävlande Jill Karlsson och Galadriel Andersson. Tillsammans får kollegorna nu göra upp i finalen i Skövde nästa år.

“Vi försökte verkligen laga vår meny så att det skulle kännas, smaka, lukta och se ut som att maten vi lagade var över öppen eld. Jag hoppas att vi lyckades med det. Vi hade roligt och det var en riktigt trevlig dag och alla kämpade på bra.” Säger Jill Karlsson som deltar i Naturbordet.

• Text: Destination Läckö-Kinnekulle
• Foto: Assar Larsson