Det finns en oro för den svenska mat- och dryckeskulturen – det framkom vid Sveriges mat-akademiers stormöte på Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA, i Stockholm.

Möte hölls den 23 november 2016 och det var första gången som representanter från ett 20-tal matrelaterade akademier träffades. En gemensam ambition är att värna ett levande och smakrikt kulturarv.

Syftet var att gemensamt skapa ett uttalande som de skall presentera för regeringen.

Det gemensamma uttalandet:

Vi önskar att regeringen snarast presenterar en livsmedelsstrategi som fastlägger:

• att mat och dryckeskulturen har en självklar plats bland annan kultur i vårt land
• att den regionala matkulturen är av central betydelse för utveckling av livskraftig landsbygd
• att maten och drycken har en avgörande roll för en hållbar samhällsutveckling
• att Sverige tar sitt ansvar för den globala livsmedelsförsörjningen genom att öka sin självförsörjning av livsmedel

 

Följande akademier står bakom detta uttalande:

• Baljväxtakademien
• Blekinge Matakademi
• Gastronomiska akademien
• Grynkorvens Vänner
• Hagdahlsakademien
• Korvakademien
• Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien
• Kålrotsakademien
• Källakademin
• Lilla Sällskapet
• Måltidsakademien
• Skolmatsakademin
• Skåneländska Gastronomiska Akademien
• Spritakademien
• SurströmmingsAkademien
• Svenska Drycksakademien
• Svenska Viltmatakademin
• Tunnbrödsakademin