2017-12-14 11:00

Utbildning skall råda bot på kockbristen

Kockbristen i Sverige påverkar tillväxten inom restaurangbranschen negativt.

Arbetsförmedlingen är en av de aktörerna som nu tar till åtgärder för att försöka få efterfrågan att möta tillgången på kompetenta kockar. Kockbristen är akut och många av kockarna i Sverige saknar gymnasial utbildning samtidigt som arbetsgivarna skriker efter utbildade kockar. Det råder även brist på kökspersonal.

Nu startar Arbetsförmedlingen en gemensam arbetsmarknadsutbildning för kockar i samarbete med Scandic och utbildningsföretaget Astar.

Kockbristen skall lösas genom utbildning

Utbildningen kommer att vara riktad mot arbetssökande som vill byta karriär eller saknar utbildning. Den är 45 veckor lång och ges i Stockholm, Göteborg och Malmö i samarbete med Arbetsförmedlingen och utbildningsföretaget Astar. Målet är att samtliga antagna ska arbeta på Scandic efter utbildningens slut.

”- Just nu är det högst aktuellt att matcha till arbete genom utbildning. En arbetsmarknadsutbildning ger arbetssökande rätt förutsättning för att ta steget in på arbetsmarknaden”, säger N. Alexandra Aminova, samordnande kundansvarig på Stockholm Arbetsgivarcenter, Arbetsförmedlingen.

Informationsträffar för de blivande studenterna i Stockholm har genomförts där de också kunde ansöka om en plats genom snabbintervjuer. Nu väntar liknande träffar i Göteborg och Malmö efter årsskiftet 2017/2018. Den första utbildningen startar i februari 2017 och erbjuder cirka 40 platser.

”- Det är glädjande att de kandidater som deltagit under informationsträffarna har visat sig att ha otroligt mycket kompetens med sig samt intresse för denna utbildning. I och med att Scandic är inställd på att erbjuda anställningar till kandidaterna som klarar utbildningen så kan vi konstatera att den här är en lyckad sammanföring av arbetsgivare med arbetssökande”, avslutar N. Alexandra Aminova.

Turismnytt följer utbildningen och kommer att rapportera om hur kockbristen kommer att lösas.