Den 11–12 april 2026 är det dags för Halmstad Outdoor Weekend på Tylebäck Hotell & Konferens. En av helgens höjdpunkter är deltävlingen i SM i utomhusmatlagning som hålls på söndagen.

Juryn består av tre matprofiler och bland de tävlande återfinns flera namn från Halmstad. Lagen tävlar om en plats i finalen som arrangeras på Åkulla Outdoor Resort den 26 september.

”För oss på Åkulla Outdoor Resort, som är huvudarrangör av SM i utomhusmatlagning, känns det otroligt roligt att Halmstad är med och arrangerar en deltävling! Det ligger helt rätt i tiden att laga mat utomhus och vi önskar lagen stort lycka till på söndag.” Säger Daniel Sanjay som är projektledare för Eldprovet – SM i utomhusmatlagning på Åkulla Outdoor Resort.

En namnkunnig jury med fantastisk bredd

Tävlingen den 12 april går ut på att laga mat över öppen eld. Lagen ska med hjälp av lokala råvaror komponera en trerättersmeny som faller juryn i smaken.

Juryn består av:

◆ Jacob Holmström, kock och krögare som bland annat driver Restaurang Fyr.
◆ Niklas Lindgren, vildmarkskock och naturälskare som bland annat driver Flyta.nu
◆ Anna-Maria Spaniol, verksamhetschef på Hallands Matgille.

”Det är verkligen en namnkunnig jury med fantastisk bredd och erfarenhet. Därtill finns det också en rutinerad tävlingsledare och domare på plats som bedömer själva tävlingsmomentet.” Säger Alexandra Kahts Winje, Destinationsutveckling, Destination Halmstad.

Flera Halmstadnamn bland de tävlande

Bland de tävlande återfinns flera profiler med tydlig Halmstadkoppling. Såsom Charlotte Svensson (Mobila kocken) och Lotta Ek Virack från Dramalogen.

Deltagande lag:

◈ Eld, Sött & Salt
Miradije Bojniku, Rojina Turay och Lina Ghanina.

◈ Team Tylebäck
Tina Holm, Katarina Nilsson och Matilda Kimström.

◈ Girls got the grills!
Hanna Bonli Comnell, Lisa Åberg och Emma Andersson.

◈ Team Allkonstnärerna
Pelle Larsson och Charlotte Svensson.

◈ Knivens vänner
Lotta Ek Virack, Louise Ek Virack och Cecilia Norling Lindberg.

Lokala livsmedelsproducenter

De tävlande ska laga en trerättersmeny bestående av förrätt, varmrätt och dessert. Lagen sätter själva ihop menyn och får välja fritt utifrån en råvarulista, där råvarorna kommer från lokala livsmedelsproducenter och anpassas utifrån årstid.

Två veckor innan deltävlingen fick de tävlande listan med råvaror, så att de ska kunna förbereda och komponera sin meny.

Lokala producenter som finns representerade är bland annat:

Wapnö Gård, Fungigården, Andersgård, Heagård, Hafi, Kvibille Ostbod, Hagarnas Mejeri, Lya gård, Utmarkens biodling, Kalenderbolet, Tvärsäkert och PaulssonPaleo.

Premiär för Halmstad Outdoor Weekend

Halmstad Outdoor Weekend är ett helt nytt evenemang som hyllar friluftsliv och lyfter hållbara upplevelser i och runt Halmstad. Evenemanget visar upp stadens olika företag, föreningar och produkter inom outdoor och naturturism.

Bland de bekräftade utställarna återfinns en bredd av verksamheter inom cykling, vandring, krisberedskap och utomhusliv. Även löpning finns med bland aktiviteterna.

Evenemanget är beläget utomhus på Tylebäck Hotell och Konferens och har fri entré.

Här kan ni läsa mer om Halmstad på Turismnytt.

• Text: Destination Halmstad
• Foto: Alexander Hall