Nätverket Hållbara Restaurangers 5-års jubileum bjuder på festligheter 25 september i Södra Teaterns festvåning Champagnebaren. Vinnaren i varje kategori av tävlingen kommer att utses på plats och efter att ha gått igenom alla nomineringar har jurygruppen äntligen enats om finalisterna i varje prisklass.

Årets Hållbara Kommunikatör
Avenyfamiljen, Restaurangen Moderna Museet och Södra Teatern ♥ Mosebacke är finalisterna som kämpar om att bli årets hållbara kommunikatör. Priset ges till det etablissemang som visat stark kommunikation kring hållbarhet och har arbetat med att förmedla det på till exempel sociala medier.

Årets Hållbara Innovatör
Finalisterna i kategorin årets hållbara innovatör är MrP, UD Sveavägen och vRÅ. Priset går till den verksamhet som har gjort en unik satsning på sin restaurang under året, till exempel en innovativ lösning för att minska på matsvinnet.

Årets Hållbara Eldsjäl
Vinnaren av årets hållbara eldsjäl kommer att ha visat stort engagemang för nätverket i sig, men också för sina kollegor och/eller sin restaurangs arbete när det kommer till hållbarhet. Finalisterna är Malin Söderström, Maria Stridh och Petter Thylin.

Årets Hållbara Meny
Elwing & Co Catering, Junibackens restaurang och Mando Steakhouse kämpar om första platsen i kategorin årets hållbara meny. Priset går till den restaurang som erbjudit mest hållbar mat till sina gäster. Till exempel märkt ut vego eller certifierat kött tydligt i menyn eller på hemsidan.

Årets Hållbara Restaurang
Finalisterna i årets hållbara restaurang är Gotthards, Junibacken och Skepparholmen Nacka. Utmärkelsen går till den verksamhet som arbetat med helheten när det kommer till hållbarhet. Det kan handla om flera faktorer såsom var ingredienserna kommer från, hur pass aktivt restaurangen har arbetat med hållbarhet eller vilka regler de har gällande arbetsmiljön för personalen.

• Text: Isa Mörk
• Foto: Hållbara Restauranger