Den 25-29 maj 2023 blir Umeå åter igen värdstad för det internationella arrangemanget Umeå Food Symposium och Gourmand & Hallbars Awards. Under fyra dagar kommer fler än 400 gäster från hela världen samlas för att ta del av allt som mat och dryck erbjuder.

“Vi är glada över att komma tillbaka till Umeå 2023. Det första året var en unik upplevelse för våra internationella besökare som fick ta del av den nordiska livsstilen och fantastisk gästvänlighet från Umeåborna. Vi ser fram emot att ännu en gång skapa en gastronomisk mötesplats för inresta besökare och Umeåbor.” Säger Edouard Cointreau, ordförande och grundare av Gourmand Awards, som även är ordförande i tävlingens internationella jury.

Kallas för mat- och dryckesböckernas Oscarsgala

Gourmand Awards som har genomförts sedan 1995 kallas ofta för mat- och dryckesböckernas Oscarsgala. Utöver att utse vinnare i olika tävlingskategorier kommer programmet att bjuda på matupplevelser, föreläsningar, symposier och debatter med viktiga och aktuella ämnen. Alla upplevelser ska ge besökarna nya kunskaper inom gastronomi och hållbar matkultur.

“Det känns förstås helt fantastiskt att Umeå får fortsätta vara värd för en så stor konferens inom ett så viktigt område som gastronomi. Konferensens hållbarhetsfokus som både knyter an till miljöfrågor och sociala frågor, ämnen som exempelvis berör urfolkens livsmedelssystem, förstärker och ökar medvetenheten i Umeå och internationellt om kommunens hållbarhetsmål.” Säger Anna Olofsson, marknadschef vid Umeå kommun.

Programmet 25-29 maj kommer bland annat bestå av:

♦ Gourmand Awards som prisar världens bästa kokböcker, ofta författade av världsledande forskare, kockar och matskribenter. Kokböckernas innehåll beskriver mat utifrån alla möjliga perspektiv; från hälsa till vällust, hållbarhet till regionala specialiteter.

♦ Hallbars Awards hyllar världens bästa hållbarhetsrapporter från organisationer, livsmedels- och dryckessektorn. Detta för att öka läsandet och intresset av hållbarhetsrapporter och stimulera det globala engagemanget för hållbar utveckling enligt FN:s hållbarhetsmål.

♦ Umeå Food Symposium – en internationell mötesplats för akademi, offentliga organ och andra professionella aktörer. Bland dessa kan nämnas representanter för olika FN-organ kopplade till urfolk, mat- och livsmedelsförsörjning. Men även forskare inom mat och dryck, representanter från internationella restaurangutbildningar och matinfluencers.

• Text: Visit Umeå
• Foto: Visit Umeå