Högberga Gård har fått en ny köksmästare – Marcus Jansson.

Marcus kommer närmast från Sveriges ambassad i Haag, Holland. Han har en kandidatexamen i gastronomi och har tidigare arbetat på restaurang Bloom i Malmö och även på Pighuset Tapas och Cava på Gotland.

Enorm utvecklingspotential för Högberga Gård

”- Att vi förstärker med Marcus gör att vi kan fortsätta att utvecklas och leverera på en ännu högre nivå. Han har precis de egenskaper som vi efterfrågade. Han är ung, driven och har fortfarande enorm utvecklingspotential samtidigt som han har fina meriter från välkända restauranger. Det är en spännande tid vi har framför oss tillsammans”, säger Tommy Eriksson, gastronomisk ledare.

”- Jag har haft både givande och spännande år i Holland. Men nu kände jag att det var dags att flytta tillbaka och Högberga Gård är ett naturligt nästa steg i min karriär. Här hamnar jag på en plats som värnar om kvalitativa råvaror precis som jag gör och som har en gastronomisk filosofi som liknar min egen”, säger Marcus Jansson.

Om anläggningen

Högberga Gård ligger på en höjd på Lidingö i Stockholm. Härifrån kan man se ut över Stockholms inlopp och in till huvudstaden. Anläggningen byggdes av konstmecenaten Klas Fåhraeus år 1911.

Idag erbjuder anläggningen ytor för konferens, bröllop, weekends och fester. Här ligger också Sveriges första toscanska vinfabrik och Högberga Havsspa.

I restaurangen arbetar man för en hållbar matproduktion med så lite miljöpåverkan som möjligt. Därför väljer man råvaror från lokala producenter så långt som möjligt.

Anläggningen är Svanenmärkt och +KlimatPositiv, medlem i Svenska Möten samt i IACC .

Visionen är att erbjuda en sofistikerad, passionerad och alltid närvarande mötesplats. Man vill skapa ett passionerat värdskap med stolthet och relationsskpande som viktiga mervärden. Gästerna ska bli bortskämda under sitt besök här.