Svenskt fika marknadsförs både i Europa och i USA för att locka fler turister till Sverige. Detta tar Turistrådet Västsverige vara på och stödjer nu flera kommuner med utveckling och paketering av fikaprodukter.

Det är Alingsås, Vara och Lidköping som stöttas. Paketeringen av fikaprodukter görs i samarbete med lokala företag och turistorganisationer. Varje ort lyfter fram sina egna unika värden, som man kopplar ihop med fika. I Vara är just nu paketet ”Guldkantad fika” under utveckling. Förutom kafébesök inkluderar det också övernattning på Bjertorps Slott och fika på ett kafé som ligger i topp 10 i Sverige, enligt White Guide. Lidköping satsar på ”Fikakultur”, där man kopplar ihop fikan med Lidköpings status som historisk porslinsstad, med bland annat besök på Rörstrands Museum.

I sommar kommer USA Today besöka Alingsås för att göra ett reportage om ”swedish fika”.

Svensk fikakultur ligger för bedömning av Unesco att komma med på deras lista över immateriella kulturarv.

”- Trenden är att besökare inte bara vill åka till de traditionella besöksmålen. De vill uppleva det genuina – lokala traditioner som är unika för platsen man besöker, gärna i sällskap med lokalbefolkningen. Kombinationen av detta får turisterna när de besöker svenska kaféer”, säger Gunilla Davidsson, produktutvecklare, Turistrådet Västsverige.

Källa: Turistrådet Västsverige

• Text: Maria Lindqvist
• Foto: Västsvenska turistrådet