-
Viking Line lanserar ny buffé
I samarbete med Svenska kocklandslaget lanseras en ny buffé på Viking Lines fartyg den 15 september 2017.
Buffén kommer att ha ett nordiskt tema med fokus på fisk och skaldjur. Kryddorna och örterna som används är typiskt nordiska. På buffén hittar man exempelvis laxöring med picklade senapsfrön samt dill- och forellromssås, akvavitströmming med ättiksmajonnäs och gurkyoghurt med granskottsolja.
Lanseras med Svenska Kocklandslaget
”- Buffén är vår tveklöst populäraste restaurang som i stort sett alla våra resenärer någon gång besöker. Vi har tillsammans med Kocklandslaget skapat en bufféupplevelse som är genuint nordisk, närproducerad och familjär utan att för den skull bli tråkig eller förutsägbar. Nu ser vi verkligen fram emot att välkomna gästerna”, säger Bodil Ståhl, restaurangchef för Viking Line.
De är Svenska Kocklandslaget
Svenska Kocklandslaget består av tolv kockar och konditorer som under ledning av lagledare Fredrik Andersson med framgång företräder Sverige i internationella matlagningstävlingar.
”- Det har varit spännande att få ta med våra nordiska smaker ombord på Viking Lines fartyg. Vi har valt att jobba med den nordiska smakpaletten. Exempelvis har vi använt pepparrot istället för chili för att skapa hetta. Vi vill lyfta vår nordiska mat som är högt rankad i världen”, säger Fredrik Andersson, lagledare Svenska Kocklandslaget.
Källa: Viking Line Skandinavien
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 49 -24
Mest om Destination, Infrastruktur/Mobilitet samt Hållbarhet/Tillgänglighet/Inkludering
-
Kungliga Djurgården åter prisad internationellt för hållbarhetsarbete
För andra gången tilldelas Kungliga Djurgården Green Destinations Platinum Award. En utmärkelse som belönar öns hållbarhetsarbete.
-
Hållbar natur- och hästturism på Öland – rekrytering till projekt
Öland representerar Sverige i utvecklingsprojektet South Baltic Horse Tourism. Därmed söker Öland & Co nu en erfaren projektledare.
-
Halländska Tiraholms Fisk vinner Stora Turismpriset 2024
Tiraholms Fisk är vinnare av Stora turismpriset 2024. Det halländska företaget hyllas för sin innovativa verksamhet med fisken i centrum.
-
Nu sätter Sala kronan på verket och avrundar sitt jubileumsår
Luciamorgon från Sala kommer bli magiskt. Tillsammans med kör och sångare kommer Lucian Lova Fredling att sprida värme i TV-rutan.
-
Anna Näppä är Årets ciceron 2024 – Forskar om hur arbetsgivare blir mer attraktiva
Stipendiet på 100 000 kronor, har tilldelats Anna Näppä vid Luleå tekniska universitet för doktorsavhandlingen "Building employer brands: The employee perspective"
-
Den 1 december öppnade Vinterköping med julmarknad
Den första advent startade Vinterköping, Norrköpings nya satsning som samlar och utvecklar vintertraditioner med nya inslag.
-
Stockholm får EM i basket för damer 2027 – historisk satsning
Stockholm blir värdstad för gruppspel i dam-EM basket 2027. SBBF och staden intensifierar sin satsning på basket och trygghet.
-
Visita anmäler Umeå kommun till Konkurrensverket
Umeå Folkets Hus ägs 98 procent av kommunen. Trots detta bedriver de verksamheter i konkurrens med privata näringslivet. Visita har anmält dem till Konkurrensverket.
-
Krögare sökes till natursköna Tossebergsklätten
Välkommen till en unik möjlighet att driva café och restaurang på den natursköna platsen Tossebergsklätten i Sunne.
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Gästbloggare
-
