-
Statsministern på besök med rundvisning av Garveriet
I samband med statsministerns inrikesturné i Skaraborg, Västergötland, Halland och Kronoberg var en av programpunkterna den 18 november, ett besök på Garveriet i Floda.
Under eftermiddagen besökte statsminister Stefan Löfven Garveriet. Han fick en rundvisning och presentation av Garveriets olika verksamhetsområden där maten och innovationen var det som framförallt lyftes fram.
Hela verksamheten kring mat och dryck bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus. Garveriet är med och skapar nya innovativa livsmedel genom exempelvis cirkulära system som fisk- och grönsaksodling (Akvaponik och Aeroponik) inomhus, utveckling av tång som livsmedel och jobbar med svinnfrågan i alla led från odling till tallrik. Turismnytt har skrivit om verksamheten tidigare och den artikeln kan ni läsa här.
Prövade att kavla pastadeg
Under rundvandringen i huset fick statsministern möjlighet att träffa och prata med flera av de anställda på Garveriet. De presenterade allt från surdegsbröd på kulturspannmål bakat i den vedeldade ugnen till Garveriets matfilosofi.Han fick tillfälle att träffa ett 10-tal barn på matlagningskurs i Matstudion. Han fick till och med prova att kavla pastadeg själv. Därefter besökte han fiskodlingen som drivs av Pond Fish & Green och där sötvattensfisken Clarias odlas, vilken även serverades vid middagen senare på kvällen.
Han fick slutligen träffa två medarbetare som utöver sina anställningar på Garveriet även är entreprenörer. Cristiano bedriver aeroponisk odling på Garveriet via företaget Herbed Nordic. Karolina, som tångdykerska, brinner för den västsvenska tången som råvara och bortglömd resurs. Hon älskar att förmedla hur den kan bli en tillgång som grönsak och smaksättare i vår matlagning. Statsministern fick själv provsmaka och tyckte att det var mycket gott.
Sverige ligger i framkant
Stefan Löfven visade stort intresse för verksamheten som han omnämnde som ”mycket hoppingivande”. Han tog flera gånger under besöket upp att frågor kring mat och vatten är, och kommer att vara, väldigt betydelsefulla för världspolitiken framöver. Samt att Sverige ligger i framkant och har möjlighet att ta en ledande position inom dessa områden.Matts Johansson, som tillsammans med fastighetsägaren Jonas Brandström är initiativtagare till Garveriet, tyckte det var en ära att få besök av statsministern och fantastiskt att få berätta om både besöksnäringsverksamheten, de innovativa matsatsningarna och hållbarhet.
Garveriet ska bli en internationell plats
Att statsministern kom just till Garveriet tillskriver Matts den goda kontakten man har med det socialdemokratiska oppositionsrådet i kommunen, Renee Bengtsson. Hon har ett stort intresse för besöksnäring och har förstått nyttan en sådan här verksamhet kan göra. Hon hade också sett hur både ägare och personal brinner för hållbarhetsfrågor. Det var just en sådan verksamhet statsministern och hans sällskap ville se och även få smaka på resultatet av.
Matts berättar också att planen är att Garveriet skall bli en internationell arena. Men framför allt ”verkstad” med provkök där matentreprenörer kan benchmarka. Det skall vara en inkubator som inte bara främjar innovation inom mat, dryck och hållbarhet med fokus på biologisk mångfald utan man skall också kunna jobba praktiskt och handgripligt med utvecklingen så det inte bara stannar på ”ritbordet”.
Matts är också engagerad i platsens, Flodas, utveckling som helhet, som besöksmål och centrum för mathantverk, nu och i framtiden.
- Text: Garveriet
- Foto: Daniel Jomansson
-
Swiftholm välkomnar fansen – Musikåret i Stockholm ett rekordår
Taylor Swifts konserter i Stockholm (Swiftholm) lockar 159 000 besökare från hela världen. Konsertåret i Stockholm blir ett rekordår.
-
Visit Swedens kampanj prisades på Guldägget-galan 2024
Visit Swedens marknadsföringskampanj ”Sweden (not Switzerland)”, blev den mest belönade kampanjen i tävlingen Guldägget.
-
SKR – kommuner tar notan för besöksnäringens utveckling
Kommuner lägger stora resurser på besöksnäringen. Det innebär möjligheter och risker. Ett ökat statligt engagemang är önskvärt enligt SKR.
-
Finalister till Placebrander of the Year 2024
Tävlingen Placebrander of the Year 2024 är i full gång. Nu har juryn utsett tre finalister i respektive kategori.
-
Visionen för arkitekturen på World of Volvo
Göteborgs nya upplevelsecenter World of Volvo har öppnat. Arkitekturen symboliserar en värld utan gränser, med naturen i centrum.
-
Kärlek och kändisar under Springpride i Eskilstuna
Oscar Zia och Admira Thunderpussy är två av dragplåstren när pridefestivalen Springpride arrangeras i Eskilstuna den 18 maj.
-
Stockholm Business Region – positiv utveckling av gästnätter 2024
Det har varit en bra start på året när det kommer till gästnätter. Prognosen ser fortsatt god ut för högsäsongen i Stockholm.
-
Undersökning från Länsförsäkringar: I år semestrar vi i Sverige
Inför den kommande sommaren planerar många svenskar att semestra i Sverige. Det visar en undersökning från Länsförsäkringar.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 17 -24
Mest under Destination, Evenemang och Mat & Dryck samt Hållbarhet/Tillgänglighet/Inkludering
-
Gästnätter: Värmland ökar tredje mest i landet
För tredje månaden i rad ökar Värmland gällande gästnätter. Under februari steg de med åtta procent jämfört med februari 2023.
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Händelser i branschen
-
Mest lästa artiklar
-
I helgen öppnar Gröna Lund – och välkomnar Pelle Svanslös
Årets säkraste vårtecken är här! I helgen slår nämligen Gröna Lund upp portarna för säsongen, dä...
-
Tekniska museet – en spännande och utmanande kulinarisk resa
Under GSTC2024 konferensen passade Turismnytt på att prata med Bicke Naglo som ansvarar för mat och dryck på
-
Utbilda dig inom besöksnäringen på TUC Yrkeshögskola
Besöksnäringen är en av de snabbast växande näringarna i Sverige där hotell- och restaurangbranschen är den enski...
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 17 -24
Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring. Denna vecka är det mest under Destination, Evenemang och Ma...
-
-
Gästbloggare
-