-
Allergiker – är det någon målgrupp att satsa på?
För de som har glutenintolerans eller har matallergier kan det vara svårt att hitta en restaurang eller ett boende på semestern som kan möta behoven av rätt mat som man inte blir sjuk av (eller till och med dör).
Det finns många skrämmande exempel på att vår bransch långt ifrån bemöter behoven av att gästen får veta vad som finns i maten. Här kan branschen göra gott både genom att rädda människolidande och död samt genom att ta sig an en ny målgrupp.
Målgruppen jag talar om är allergikerna…
Visste du att 40% av Sveriges befolkning har allergisymptom? De flesta är allergiska mot pollen men också många mot olika slags livsmedel.
Om en allergiker blir bra bemött och serverad god mat på en restaurang så blir personen den bästa ambassadör man kan tänka sig. Nätverken för allergiker är många i Sverige och vad pratas det mest om? Jo, var man kan njuta av mat utan att bli sjuk..
Men hur många marknadsför sig mot allergiker? Inte många, vill jag påstå. En del hotellkedjor gör några tappra försök med sin frukostbuffé men annars är det illa ställt i branschen.
Ett exempel är i glasskiosken då man använder samma skopa till glassen som innehåller nötter som den som bara innehåller vanilj… En dödsfälla för allergiker.
En allergiker är ”van” att betala mer för god mat och service än den som inte är allergisk. Titta bara i livsmedelsaffären vad glutenfritt bröd kostar jämfört med vanligt bröd.
Här är några tips för er som vill nå ut till målgruppen allergiker:
- erbjud speciella allergihelger på ditt hotell där maten anpassas efter gästens allergier
- många med allergier är barn – anordna helgvistelser för barnfamiljer
- ha alltid en innehållsförteckning över alla maträtter som gästerna kan läsa
- förbjud personalen att ha parfym på sig
- försök att ha fritt från insekter om ni har uteplatser
- ha information på er hemsida att ”vi tar hand om dig som har allergier”
- samarbeta med allergiföreningar. De kan ge er information och kunder
- möt allergiker med respekt – du kan inte veta hur svår allergi en person har
- Text: Maria Lindqvist
-
Världscupen i orientering sätter Skara och Lidköping på den internationella kartan
Den 28–31 maj riktas idrottens ögon mot Sverige när världscupen i orientering avgörs i Skara och Lidköping.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 21 2026
Mest under Destination, Konstateranden/Rapporter samt Stöd/Insatser/Utmärkelser/Initiativ
-
Debattartikel – Ett resegarantisystem som driver företagen ur landet
I denna debattartikel undrar flera branschföreträdare varför resegarantisystemet som regeringen har skapat utformats så att det urholkar sig självt
-
SkiStar – fler bokar fjällsemester i sommar till Sälen och Åre
SkiStar ser en tydlig uppgång i efterfrågan på fjällsemester. Med en särskilt stark utveckling i Sälen och Åre.
-
Ljungleden – ny regional cykelled mellan Göteborg och Falköping
Den 20 maj invigdes Ljungleden - en ny regional cykelled som binder samman Göteborg och Falköping.
-
Kiruna hyllas som ”the best Swedish Workshop ever”
Swedish Workshop 2026 samlade besöksnäringen i Kiruna under april. Det var ett av de mest uppskattade upplagorna hittills.
-
Svenska Regionala Flygplatser: Ett flyg för alla, eller bara för vissa?
I en artikelserie kommer Svenska Regionala Flygplatser berätta om krisen för inrikesflyget och hur de regionala flygplatserna påverkas
-
Visita – fortsatt ökning på hotellmarknaden i april
I april 2026 ökade antalet belagda hotellrum med drygt 7 procent jämfört med motsvarande månad 2025 enligt Visita.
-
Avenyn stängs av när Göteborgskalaset växer
Folkfesten Göteborgskalaset växer. Festivalen, som äger rum den 27–30 augusti 2026, tar nu mer plats i stadskärnan.
-
BWH Hotels Skandinavien – Anna Spjuth blir ny VD
För att stärka sin position rekryterar BWH Hotels Skandinavien Anna Spjuth som ny VD. Hon ska driva nästa fas av tillväxt.
-
Veckans profil
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Visit Sweden delar kunskaper
-
Händelser i branschen
-
Mest lästa artiklar
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 20 2026
Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring. Den här veckan är det mest under Destination, Evenemang sam...
-
De tävlar om Placebrander of the Year 2026
Efter rekordmånga nomineringar står det klart vilka som tävlar om utmärkelsen Placebrander of the Year 2026. Pris...
-
Visit Sweden – tävlingsdeltagarna som vinner de fem svenska öarna
Visit Sweden har nu publicerat vinnarna av de fem öar som bokstavligen mer än halva världen tävl...
-
VR Snabbtåg har Sveriges nöjdaste resenärer 2026
VR Snabbtåg har nöjdast resenärer av alla svenska persontransportföretag i årets mätning från Sv...
-
-
Gästbloggare
-