2017-09-08 08:00

De är finalisterna till Restauranggalan 2017

Nu är finalisterna klara till Restauranggalan 2017.Nyheten för i år är att galan utökas med två nya priser. Nu finns det totalt 17 olika kategorier.”- I år har vi två nya kategorier Årets Bästa Bordprofil och Årets Arbetsplats. Med dessa utmärkelser vill Restauranger& Storkök poängtera det långsiktiga perspektivet och betydelsen av förebilder”, säger Lisbeth Rauden, chefredaktör, Restauranger & Storkök som arrangerar Restauranggalan.

De är finalisterna

Årets Arbetsplats – nytt pris
Finalisterna tillkännages inom kort.

Årets Bästa-Bord-profil – nytt pris
Mottagaren presenteras på Restauranggalan.

Årets Hederspris
Mottagaren presenteras på Restauranggalan.

Årets Barkoncept
Penny & Bill, Stockholm
Stranger – The Spirits Bureau, Göteborg
Tak, Stockholm

Årets Framtidslöfte
Fabian Olli-Johansson
Mimmi Selin
Signe Åberg

Årets Hållbara Krog
Agrikultur, Stockholm
Fäviken Magasinet, Järpen
Kalf & Hansen, Stockholm

Årets Hälsokoncept
Raw food, Malmö
Le Nom, Stockholm
Open new door, Göteborg

Årets Innovatör
Food Tech
Karma
Petter Stordalen & Frida Ronge

Årets Klassiker
Rut på Skäret, Skäret
Sjömagasinet, Göteborg
Sturehof, Stockholm

Årets Krog
Aloë, Älvsjö
Lilla Ego, Stockholm
SK Mat & Människor, Göteborg

Årets Kroginteriör
Blå tåget
Furillen, Lärbro
Malmö Saluhall, Malmö

Årets Krögare
Daniel Crespi
Erik och Nils Molinder
Nina Kristensson

Årets Kulturrestaurang
Kleins mat på Katrinetorp, Malmö
Restaurang Syltan, Vandalorum, Värnamo
Vatten, Restaurang & Kafé, Nordiska Akvarellmuseet, Skärhamn

Årets Leverantör
Ecolab
Rational
Smörgåsbord

Årets Matsalsteam
Adam/Albin, Stockholm
Hotell Borgholm, Borgholm
Rolfs Kök, Stockholm

Årets Smakskapare
Frida Ronge, Tak, Stockholm
Lasse och Pia Schönemyr, Äkta Rök
Mathias Dahlgren, Rutabaga, Stockholm

Årets Sommelier
Benjamin Hill, Sjömagasinet, Göteborg
Emma Ziemann, Thörnströms Kök, Göteborg
Erik Schneider, L’Enotecha, Malmö

Finalisterna röstas fram av aktiva inom restaurangbranschen och vinnaren presenteras på Restauranggalan den 16 oktober 2017 på Cirkus i Stockholm.

På bilden ovan: 2016 års vinnare i kategorin Årets krog – Fäviken Magasin

Källa: Restauranggalan