Höga Kusten är ett av de områden i Sverige som har skapat ett gott rykte för mat och dryckupplevelser.

Eva Jilkén tyckte att det var hög tid att uppmärksamma Höga Kustens unika smaker och skapade en mat- och dryckesfestival.

Smakfest Höga Kusten samlar regionens främsta restauratörer och producenter och besökaren skall kunna njuta av mat från bland annat pop-uprestauranger. Totalt deltar ett tjugotal företag och organisationer från Örnsköldsvik, Härnösand, Sollefteå och Kramfors. För dem som vill ta med kunskaper hem så finns det workshops och cook-alongs att deltaga i. På kvällarna kan man njuta av långbordsmiddagar, lägereldsmiddagar och ginprovning.

Mat som är i fokus är bland annat tunnbröd och surströmming.

”- Detta är ett fantastiskt initiativ och ett utmärkt sätt att tillsammans låta besökare smaka på allt Höga Kusten har att erbjuda”,  säger Synnöve Häggdin från Häggby Gård och fortsätter, vi kommer ta med oss våra goda ostar från vårt gårdsmejeri i Häggdånger och även hålla i en ostkake-cook-along.

Festivalen går av stapeln den 13:e Augusti vid FriluftsByn i Skuleberget.

Källa: Smakfest Höga Kusten 

• Text: Maria Lindqvist
• Foto: Smakfest