I Skåne behövs fler entreprenörer inom mat- och dryckesturismen som vågar satsa. Men hur får man dem att satsa?

Tourism in Skåne AB och Krinova AB samarbetar för att ge ett riktat företags- och innovationsstöd. Syftet är att utveckla metoder och stöd till mat- och dryckesentreprenörer. På så vis kan man skapa en mötesplats för de skånska företag som vill utveckla och skapa innovativa produkter. Man vill se att produkterna och tjänsterna är hållbara.

”- Rent konkret syftar samarbetet till att identifiera tio nya mat- och dryckesturismföretag och initiera dem för inkubationsstöd”, säger Charlotte Lorentz Hjorth, VD på Krinova Incubator & Science Park. Även femtio etablerade företag ska få stöd från insatserna för att öka sin innovationsförmåga, fortsätter hon.

”- Digitaliseringen av upplevelser och tjänster har och kommer att få stort inflytande på framtida utveckling och kompetenser och det behövs mötesplatser som kan främja utveckling och innovationskraft”, säger Pia Jönsson Rajgård på Tourism in Skåne AB.

Samarbetet i korthet
Tourism in Skåne AB och Krinova AB inleder arbetet med att ”rigga” ett riktat utvecklingsstöd för aktörer och företag inom mat- och dryckesturism där också företagen i nätverket kan lära och ge draghjälp av och åt varandra. I uppdraget ingår att identifiera och utveckla skräddarsydd modell och metod samt innehåll och system för behovs- och utmaningsdrivna innovationsprocesser. Att bidra till relevant och medskapande stöd för utveckling av radikala innovationer i skärningspunkten mellan företag av olika storlek och från olika branscher, mellan näringsliv, offentlig verksamhet och akademi och mellan människor med olika kompetenser och bakgrund. Det avtal kring samverkan som nu tecknats mellan Tourism in Skåne AB och Krinova AB gäller året ut, men kan förlängas med ett år.