-
Pelle Lydmar: ”I år ska vi sätta vår kulinariska kompetens på kartan”
”Vi tycker det gastronomiska huvudstadsåret är ett fantastiskt initiativ som kan bidra till att sprida bilden av Stockholm som en destination för matupplevelser. Det kommer långsiktigt att leda till fler besök och bokningar både från svenska och utländska gäster.” Säger Pelle Lydmar på Visita, som gått in som partner till Stockholm – European Capital of Gastronomy.
Pelle Lydmar är entreprenör inom besöksnäringen och ordförande för Visita Stockholm och Gotland. Han ser Stockholm som drivkraften och motorn i den utveckling som Sverige haft inom gastronomin.
”De senaste 15 åren har vår restaurangnäring utvecklats enormt. Den kompetensen sprids också vidare ut i landet, genom hemvändande krögare som skapar nya gastronomiska destinationer. Där ser jag också Sveriges Landskapsmåltider som ett redskap för att visa upp både stad och land.” Säger Pelle. ”När jag var ung åt man ju bättre i alla andra städer i Europa – men idag tycker jag man kan äta bättre i Stockholm än i London och Paris.”
Framtidstro även i sämre tider
Pelle Lydmar pekar på att det trots konjunkturen och världsläget fortfarande öppnas en mängd nya krogar i Stockholm, och att det är många som tror på branschen.
”De krögare som vill överleva framöver måste vara skickliga, nu kan ingen slarva. Det blir tuffare för restaurangerna men gynnar konsumenten som får bättre service och bättre mat på tallriken när konkurrensen hårdnar.”
Jessica Aftén Moback, som är regionansvarig för Visita Stockholm, ser också stora fördelar med att besöksnäringen tar plats under året.
”Det kommer lägligt, vi behöver arbeta mer tillsammans. Vi ser att matscenen växer i synergi med nya upplevelsekoncept och samarbeten.”
Partnerskapet skapar en plattform
Stockholm – European Capital of Gastronomy ger möjligheter att nå ut effektivt tillsammans på hemsidan.
”Vi restauratörer får möjlighet att ta plats i ett samlat program där vi kan lyfta fram våra verksamheter och våra duktiga kollegor. Tillsammans får vi större kraft att visa mångfalden av vad Stockholm har att erbjuda. Jag tycker alla som har något lite extra i sin verksamhet ska nappa på den här möjligheten och delta i programmet. När det är tuffare tider behöver vi dunka oss själva i ryggen och påminna oss om att vi är duktiga och ligger långt framme.” Avslutar Pelle Lydmar.
Här hittar ni programmet för Stockholm – European Capital of Gastronomy.
- Text: Stockholm – European Capital of Gastronomy
- Foto: Stockholm – European Capital of Gastronomy
-
Världscupen i orientering sätter Skara och Lidköping på den internationella kartan
Den 28–31 maj riktas idrottens ögon mot Sverige när världscupen i orientering avgörs i Skara och Lidköping.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 21 2026
Mest under Destination, Konstateranden/Rapporter samt Stöd/Insatser/Utmärkelser/Initiativ
-
Debattartikel – Ett resegarantisystem som driver företagen ur landet
I denna debattartikel undrar flera branschföreträdare varför resegarantisystemet som regeringen har skapat utformats så att det urholkar sig självt
-
SkiStar – fler bokar fjällsemester i sommar till Sälen och Åre
SkiStar ser en tydlig uppgång i efterfrågan på fjällsemester. Med en särskilt stark utveckling i Sälen och Åre.
-
Ljungleden – ny regional cykelled mellan Göteborg och Falköping
Den 20 maj invigdes Ljungleden - en ny regional cykelled som binder samman Göteborg och Falköping.
-
Kiruna hyllas som ”the best Swedish Workshop ever”
Swedish Workshop 2026 samlade besöksnäringen i Kiruna under april. Det var ett av de mest uppskattade upplagorna hittills.
-
Svenska Regionala Flygplatser: Ett flyg för alla, eller bara för vissa?
I en artikelserie kommer Svenska Regionala Flygplatser berätta om krisen för inrikesflyget och hur de regionala flygplatserna påverkas
-
Visita – fortsatt ökning på hotellmarknaden i april
I april 2026 ökade antalet belagda hotellrum med drygt 7 procent jämfört med motsvarande månad 2025 enligt Visita.
-
Avenyn stängs av när Göteborgskalaset växer
Folkfesten Göteborgskalaset växer. Festivalen, som äger rum den 27–30 augusti 2026, tar nu mer plats i stadskärnan.
-
BWH Hotels Skandinavien – Anna Spjuth blir ny VD
För att stärka sin position rekryterar BWH Hotels Skandinavien Anna Spjuth som ny VD. Hon ska driva nästa fas av tillväxt.
-
Veckans profil
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Visit Sweden delar kunskaper
-
Händelser i branschen
-
Mest lästa artiklar
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 20 2026
Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring. Den här veckan är det mest under Destination, Evenemang sam...
-
De tävlar om Placebrander of the Year 2026
Efter rekordmånga nomineringar står det klart vilka som tävlar om utmärkelsen Placebrander of the Year 2026. Pris...
-
Visit Sweden – tävlingsdeltagarna som vinner de fem svenska öarna
Visit Sweden har nu publicerat vinnarna av de fem öar som bokstavligen mer än halva världen tävl...
-
VR Snabbtåg har Sveriges nöjdaste resenärer 2026
VR Snabbtåg har nöjdast resenärer av alla svenska persontransportföretag i årets mätning från Sv...
-
-
Gästbloggare
-