Nu är det klart vem som får uppdraget att driva det nya boutiquehotellet i Västervik.

Det blir den välkända hotellprofilen Stina Porsgaard som skall driva Slottsholmens restaurang och boutiquehotell i Västervik.

Om Slottsholmen projektet

Slottsholmen ligger i Västerviks hamn. Här drivs ett projekt av den välkände ABBA-profilen Björn Ulvaeus och ALM Equity AB tillsammans med Västerviks Kommun, arkitekten Thomas Sandell på Sandell Sandberg samt byggföretaget PEAB. Här skapas en plats för boende (bostadslägenheter och boutiquehotell) och upplevelser i form av båtliv, semesterliv, konferensmöjligheter, restauranger och annan service.

”- Det känns mycket inspirerande att, tillsammans med Björn, ALM och nytillkomna lokala entreprenörer, få vara med och skapa Skärgårdsstaden i Småland – på riktigt”, säger Tomas Kronståhl, ordförande i kommunstyrelsen Västervik.

Syftet är att skapa ostkustens bästa gästhamn samt knyta ihop satsningen på Slottsholmen och profilera Västervik som sjöstad.

Boutiquehotellet erbjuder exklusivitet

Boutiquehotellet kommer att erbjuda ett exklusivt boende i elva sviter. Verksamheten kommer att drivas i ett nytt dotterbolag till Västerviks Stadshotell.

Hotelldirektör i samarbete med stjärnkrögare

Stina Porsgaard är hotelldirektör för Best Western Plus Västerviks Stadshotell. Hon sitter också i flertalet styrelser i bolagen Visita Södra (vice ordförande), Västervik Framåt AB (vice ordförande).
och Handelsbanken Västerviks lokala kontorsstyrelse.

Hotelldirektören kommer att samarbeta med stjärnkrögaren Stefan Ekengren för att ta fram koncept till restaurangen. Ekengren är köksmästare på Restaurang Hantverket i Stockholm.

Maten som kommer att serveras är lagad från grunden och tas från det lokala så långt det går.

”- Slottsholmen ska bli en ny besöksanledning för Västervik och restaurangen får en inredning som saknar motstycke”, säger Stina Porsgaard.

Som namnet antyder är det mat från grunden som ligger i fokus på den restaurangen.

I maj 2018 är det premiär för hotellet och restaurangen.

”- Vi ska ha en rejäl premiärfest någon gång i juli”, säger Björn Ulvaeus.

Läs också artikeln:

Gästhamn i Västervik har fått nya ägare

På bilden överst: Björn Ulvaeus och Stina Porsgaard.

Källa: Västervik Framåt

• Text: Maria Lindqvist
• Foto: Ulf Axman