Kaffeost i Kangos och samiska mattraditioner i Jokkmokk är något av det som sju internationella matjournalister kommer få uppleva i norra Sverige denna vecka. Den 27 november startar årets Culinary Academy of Sweden med fokus på lokal matkultur. Resan ska stärka marknadsföringen av Sverige och Swedish Lapland i Europa och USA.

Ska uppleva matkulturen i norra Sverige

Den 27 november kommer sju stora journalister inom mat, resor och livsstil från Tyskland, Storbritannien, Frankrike och USA att anlända till Norrbotten för att djupdyka i den lokala matkulturen under fem dagar. Swedish Lapland Visitors Board arrangerar resan.

“Många Sverigebesökare vill lära känna landet genom mat och Visit Sweden gör en extra satsning på måltidsturism mellan 2017 och 2021. Att få visa upp maten och kulturen i denna spännande region för dedikerade journalister är viktigt och fantastiskt roligt.” Säger Ewa Lagerqvist, VD på Visit Sweden.

Årets Culinary Academy of Sweden

Deltagarna kommer att besöka Tornedalen, Kangos, Kiruna, Jukkasjärvi, Abisko och Jokkmokk. De får bland annat grilla sik, baka samisk gahkku, smaka kaffeost i olika former och montera gourmetmat på is. Dessutom kommer de också att få utforska svampodling i Kirunagruvan, bastukultur i Kukkola, se norrsken i Abisko samt prova på samiska smaker och lära sig om deras kultur. Besöket ska öka nyfikenheten på svensk och samisk matkultur. Men det ska även få fler utländska turister att välja Sverige för sin nästa semester.

Resan utgör årets Culinary Academy of Sweden. Det är Visit Swedens koncept för utländska journalister som vill lära känna svensk matkultur på djupet.

“Vi är mycket glada att Visit Sweden har valt att lägga sin Culinary Academy i Swedish Lapland i år. Vi ser att intresset för lokal kultur och matupplevelser ökar hos resvana och nyfikna besökare. I linje med detta är det flera företag i regionen som satsar på att låta mat och kultur ta större plats i upplevelsen. Att få visa upp det för så här bra medier betyder mycket för alla inblandade”. Säger Petronella Modin, tf VD för Swedish Lapland Visitors Board.

• Text: Visit Sweden
• Foto: Asaf Kliger