-
Tekniska museet – en spännande och utmanande kulinarisk resa
Under GSTC2024 konferensen passade Turismnytt på att prata med Bicke Naglo som ansvarar för mat och dryck på Tekniska museet. Museet har sedan länge arbetat med hållbarhetsfrågor. Så det var inte förvånande att de stod värd för 300 av deltagarna under torsdagens hållbarhetskonferens.
Spännande att bygga upp en konceptrestaurang från grunden
Bicke har många årserfarenhet av fine dining med den egna restaurangen Naglo och driver nu familjerestaurangen på Tekniska museet och Bistrot i Trähallen. Omtanke om service, mat och dryck speglar både Bickes ledarskap och hans vision för restaurangen framåt.
”Det är verkligen en fantastiskt spännande utmaning att få vara med och bygga upp en konceptrestaurang från grunden. Vi arbetar hållbart efter WWF:s gröna lista och har ambitionen att skapa en bra och rolig matupplevelse för barnfamiljen, en högklassig bistromeny kvällstid i den prisbelönta Trähallen och fine dining för våra företagskunder.” Säger Bicke.
Utmaningen ligger i att skapa ett team i köket
Utmaningen idag ligger i att skapa ett team i köket som brinner för Tekniska museets vision, medarbetare som vill vara med på resan och skapa en unik plats. Om du känner dig manad maila gärna [email protected]
I maj öppnas utställningen SKOGEN och då erbjuder museet ett brett sortiment av drinkar på skogstema. De har även skapat en trerätters-skogsmiddag som kommer att fungera som Tekniskas julmiddag, paketerat med visning av utställningen SKOGEN.
Turismnytt följer deras kulinariska resa med spänning och vill gärna komma tillbaka och prova Skogsmenyn någon gång.
Här kan ni läsa mer om Tekniska museet på Turismnytt.
- Text: Tekniska museet och Turismnytt
- Foto: Tekniska museet
-
Idrottsfest i Eskilstuna när svenska olympier kommer till stan
Svenska Olympiska Kommittén har valt Eskilstuna för den sista uppladdningen inför OS i Paris den 26 juli, Precamp 2024.
-
Stockholm måste skjuta upp utvidgningen av miljözon klass 3
Införande av Miljözon klass 3 har klubbats i Stockholm. Nu vill staden öka den. För de som reser med turistbuss innebär det problem.
-
Höga Kusten arrangerar VM i orientering 2029
VM i orientering arrangeras i Örnsköldsvik, Höga Kusten 2029. Det står klart efter Internationella orienteringsförbundet tagit sitt beslut.
-
Hållbarhetsinitiativet Care for the Arctic hyllas som outstanding
Swedish Lapland Visitors Board nya sajt Care for the Arctic – it’s our home lanserades i mars och har väckt positiv uppmärksamhet.
-
Cabonline samarbetspartner till Malmö under Eurovision 2024
Eurovision Song Contest lockar deltagare och åskådare från hela världen till Malmö. Cabonline är taxisamarbetspartner.
-
Årets Vårrunda på Kinnekulle den 4-5 maj bjöd på nyheter
I helgen kunde besökare möta naturen och utställare under Vårrunda på Kinnekulle. I år var det ett 10-tal nya aktörer på plats.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 18 -24
Mest om Destination, Evenemang samt Konstateranden, beslut och rapporter
-
Svedests kunskapsdag om turismens roll för hållbar utveckling
Tankar om regenerativ turism i platsutveckling - Lyfta perspektiv på hållbar utveckling
-
Nu söker Liseberg en ny kommunikationschef
Liseberg är en av Sveriges mest älskade destinationer. Nu söker den anrika parken efter en ny kommunikationschef.
-
Snabbrapport från Visit Swedens Swedish Workshop i Södertälje
200 deltagare, varav 80-90 köpare från hela världen samlades i Södertälje för att göra affärer
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Händelser i branschen
-
Mest lästa artiklar
-
Finalister till Placebrander of the Year 2024
Tävlingen Placebrander of the Year 2024 är i full gång och på Placebranders Day i september presenteras årets bäs...
-
Swiftholm välkomnar fansen – Musikåret i Stockholm ett rekordår
Taylor Swifts kommande tre konserter i Stockholm (Swiftholm) lockar ca 159 000 besökare från hela världen. Swifti...
-
SKR – kommuner tar notan för besöksnäringens utveckling
Landets kommuner lägger stora resurser på turism och besöksnäring. Det innebär både möjligheter och ekonomiska ri...
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 18 -24
Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring. Denna vecka är det mest under Destination, Evenemang samt K...
-
-
Gästbloggare
-