-
Tekniska museet – en spännande och utmanande kulinarisk resa
Under GSTC2024 konferensen passade Turismnytt på att prata med Bicke Naglo som ansvarar för mat och dryck på Tekniska museet. Museet har sedan länge arbetat med hållbarhetsfrågor. Så det var inte förvånande att de stod värd för 300 av deltagarna under torsdagens hållbarhetskonferens.
Spännande att bygga upp en konceptrestaurang från grunden
Bicke har många årserfarenhet av fine dining med den egna restaurangen Naglo och driver nu familjerestaurangen på Tekniska museet och Bistrot i Trähallen. Omtanke om service, mat och dryck speglar både Bickes ledarskap och hans vision för restaurangen framåt.
”Det är verkligen en fantastiskt spännande utmaning att få vara med och bygga upp en konceptrestaurang från grunden. Vi arbetar hållbart efter WWF:s gröna lista och har ambitionen att skapa en bra och rolig matupplevelse för barnfamiljen, en högklassig bistromeny kvällstid i den prisbelönta Trähallen och fine dining för våra företagskunder.” Säger Bicke.
Utmaningen ligger i att skapa ett team i köket
Utmaningen idag ligger i att skapa ett team i köket som brinner för Tekniska museets vision, medarbetare som vill vara med på resan och skapa en unik plats. Om du känner dig manad maila gärna [email protected]
I maj öppnas utställningen SKOGEN och då erbjuder museet ett brett sortiment av drinkar på skogstema. De har även skapat en trerätters-skogsmiddag som kommer att fungera som Tekniskas julmiddag, paketerat med visning av utställningen SKOGEN.
Turismnytt följer deras kulinariska resa med spänning och vill gärna komma tillbaka och prova Skogsmenyn någon gång.
Här kan ni läsa mer om Tekniska museet på Turismnytt.
- Text: Tekniska museet och Turismnytt
- Foto: Tekniska museet
-
Vem blir årets världsmästare i flugkastning?
Den 19-25 augusti arrangerar Svenska Castingförbundet VM i flugkastning på evenemangsstranden i Åhus/Kristianstad.
-
Halmstad först i världen med “Non Silent Retreat” – inspirerat av Gyllene Tiders låtskatt
Med Gyllene Tider-febern på topp på grund av filmen "Sommartider" lanserar Halmstad världens första "Non Silent Retreat".
-
Intresset för att kombinera camping och cykling ökar rejält
I Sverige finns det mängder av cykelleder och bikeparks som är grannar med campingplatser. Camping cykelentusiaster har tagit fasta på detta.
-
SJ – högre rörelseresultat och fortsatt förbättringsarbete
Nytillkomna och befintliga trafikavtal samt ökade biljettintäkter bidrog till högre rörelseresultat för tågbolaget SJ i andra kvartalet.
-
Regeringen tar ytterligare steg för att minska företagens regelbörda
Den 18 juli fick 11 myndigheter i uppdrag av Regeringen att arbeta för enklare regelverk. Syftet är att minska företagens regelbörda.
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 29 2024
Mest under Destination, Evenemang samt Konstateranden, Beslut och Rapporter
-
Naturvårdsverket – dagsturer allt populärare i sommarfjällen
En ny undersökning från Naturvårdsverket fjällsäkerhetsråd visar att dagsturer blir populärare i de svenska sommarfjällen.
-
Nytt företagssamarbete vill locka besökare till Granö i sommar
I sommar har en grupp företagare gått samman och skapat konceptet En härlig dag i Granö för att locka besökare till den fina byn.
-
Innovativ och kostnadseffektiv personalutveckling i servicebranschen
I en tid där personalutveckling är avgörande för framgång, erbjuder appen ServiceHub en lösning som stärker medarbetare och branschen.
-
Elite Hotels förvärvar Louis De Geer Konsert & Kongress i Norrköping
Elite Hotels of Sweden är glada att meddela att man har förvärvat bolaget Louis De Geer Konsert & Kongress i Norrköping AB.
-
Veckans profil
-
Nyheter från Tillväxtverket
-
Aktuellt från Visit Sweden
-
Händelser i branschen
-
Mest lästa artiklar
-
Sammanfattning av nyheter om svensk besöksnäring vecka 29 2024
Sammanfattningen av nyheter från svensk besöksnäring denna nyhetsmagra sommarvecka. Den här gången är det mest un...
-
Liseberg bygger upp Oceana igen – beräknas stå klart 2026
Vid ett extrainsatt styrelsemöte den 17 juli fattade Lisebergs styrelse beslut om att Liseberg v...
-
Nytt företagssamarbete vill locka besökare till Granö i sommar
Granö i Västerbotten borde checka alla boxar när det gäller en bortglömd ort utan sommarturism i Norrlands inland...
-
Innovativ och kostnadseffektiv personalutveckling i servicebranschen
I en bransch som ofta brottas med låg lönsamhet och höga driftskostnader är investeringar i personalutveckling in...
-
-
Gästbloggare
-