På Tekniska museet har vi under det senaste året gjort tydliga val för att minska vår påverkan på planeten och främja en mer hållbar framtid. Nästa steg för oss är att är att skapa ett team som tänker kreativt inom hållbarhet.

Maten är noga utvald för att stödja den biologiska mångfalden

Vår första prioritet är att servera råvaror som finns med på WWF:s gröna lista. Det betyder att våra matval är noga utvalda för att stödja den biologiska mångfalden och minimera vår negativa miljöpåverkan.

Vi minskar vår köttkonsumtion och satsar på kravmärkt kyckling och ekologiskt fläskkött, aldrig nötkött. Våra ägg och mejeriprodukter är alltid svenska för att stödja både miljö och djurhållning.

Vissa råvaror, som avokado och mango, har inte hållbara odlingsalternativ för närvarande. Därför väntar vi tills det finns lösningar som främjar hållbarhet inom produktionen av dessa produkter.

Vill skapa ett team som tänker kreativt inom hållbarhet

Nästa steg för oss är nu att är att skapa ett team som tänker kreativt inom vårt hållbarhetskoncept. För att ta matupplevelsen till nästa nivå. Tekniska museets nya trähall erbjuder en unik matmiljö där vi erbjuder kafé och på kvällen den perfekta after-work miljön.

Vår målsättning är att vara medvetna om vår påverkan och inspirera våra besökare att göra medvetna mat- och dryckesval för att skydda planeten. Tillsammans kan vi arbeta mot en grönare och mer hållbar framtid.

Är du intresserad av att vara med på resan? Kontakta [email protected]

Läs mer om Tekniska museet på Turismnytt här.

• Text: Tekniska museet
• Foto: Tekniska museet